なにをやっているのか
かなわは牡蠣養殖業として1867年（慶応3年）に創業し、昭和21年より東京と大阪の百貨店に生牡蠣直売店を出店しました。
広島の名産でもある「かなわのかき」を中心に販売や流通を行うと共に、更なる美味しさを全国へ届ける為に日本料理店を中心に飲食事業を展開しております。
なぜやるのか
広島には日本だけでなく、世界中から多くの方が訪れます。
その一人一人にユネスコ無形文化遺産の「和食」と広島の美味しい素材を発信することで、世界中に伝播していく。そうしてお客様に「広島に行って良かった」という思いでが提供できた時、仕事のやりがいと、誇りを築けます。
どうやっているのか
かなわでは本物を提供します。 食材の産地や品質にも気をつかい、お客様に喜んで頂けるよう様々な角度からアプローチしております。
