9月グランドオープン! ホテル開業準備とは何をやるのか？ TOURIST HOTEL&Cafe AKIHABARA

こんにちは。The tourist hotel & café Akihabaraで支配人を務めます富岡と申します。

今回は私達の会社で働くことについて、より具体的なイメージをつかんでいただきたいなあという思いから、私たちはどんな組織で、今何を行っているか書いていこうと思います。

少しでも「この会社で働くの面白いかも！」と思っていただけると嬉しいです！

“ホテル屋さん”としての姿

ところでわたしはホテルで働く人間ではあるのですが、母体はフージャースという不動産会社です。その中のアコモデーション事業部(ホテル運営に特化した部)に属し、ホテルの支配人という肩書をもらっています。

一口にホテル運営会社と言っても色々な形があるのですが、ざっくり言うと以下のようなことを生業としています。

「土地や建物のオーナーである所有者に賃料を払い、ホテルの経営と運営に特化する。」

すみません少しわかりづらいですよね、、もう少し具体的なイメージをお伝えすると、

「ホテルで提供するコンテンツ部分を磨き(開業準備)、より多くのお客様に来ていただくためにはどうすれば良いかを考え(マーケティング)、実際にお客様に来ていただいたら全力でサービスの提供を行い(ホスピタリティ)、ホテルの価値を高めていく(ブランディング)こと」

その結果として、ありがたいことに利益が出れば私たちの事業が回っていきます。

※あくまで我々の会社でのホテル運営の形です。

色々書きましたが、「ホテルを運営することに関してはだれにも負けない！」という気概で事業を行う会社だということがお伝えできれば幸いです。

ホテル開業準備とは

さて、そんな“ホテル屋さん”である私たちは主に今何をやっているかと言うと、

9月1日に秋葉原にオープンするホテルの開業準備

です。実際には他のホテルの運営も携わっているのですが、現在主に力を注いでいるのがこの部分です。

ちなみにwantedly上では、主にこの開業準備から関わっていただく方を募集しています。よって今回の記事ではこの開業準備というところに焦点を当てて書いていこうと思います。

早速開業準備のことを紹介していきたいのですが、やっていることをすべて列挙するとかなり膨大な量になってしまいます。なので今回はその中の一例を挙げるにとどめておきます。
※詳しくは今後の記事でどんどん追加していこうと思います！

【開業準備TODO例】

・ブランディング

　例：ホテルのコンセプト設定

・お客様に提供する物の選定やデザインの考案

　例：アメニティ、お土産、パンフレット

・飲食関連の決定

　例：フードやドリンクの内容、食器類

・オペレーションの設計

　例：チェックインやチェックアウト方法、清掃方法、採用活動、研修

・行政関係に提出する書類準備や各種許可証の取得

　例：食品衛生、旅館業許可、消防許可　等

・ホテルシステムの構築

　例：サイトコントローラー、OTA、PMS

如何でしょう。開業準備と一口に言っても本当に色々な要素が混ざっていることがわかります。

ホテル自体は1つの単なる宿泊施設ですが、その中身は実に様々な業種で構成されています。

より素敵な中身を創り上げていくには全員がゼネラリストである必要はなく、どれか1つの分野に強みを持つ方(スペシャリスト)の集まりであってほしいなあと日々思います。

そのためには色々な業界出身の方と働いてみたいなあと思いますし、何か1つでも得意なことや熱狂できる趣味がある人と働いてみたいなあとも思います。
少しでも「自分に当てはまる項目がある！」とお考えの方は是非ご連絡くださいね。

実は・・

実は当初私達のホテルは7月の開業を予定していました。それがコロナの影響で2か月程延期になってしまい、正直私もかなり落ち込んでいました。

ただ、その分ホテルの魅力やスタッフ個人の能力を磨く時間は増えたと思っています。

その中でも私たちは特徴の1つでもあるコーヒーに対してさらに知見を広めるべくトレーニングを行っています。

次回はその様子をお伝えできればと思います！

Hello! I am the manager of this hotel, Tommy. Thank you for reading this article.This part will give a short summary of Japanese the article I wrote about our company. The goal of this series is for you to have a more concrete image of what we do as a company.

※About our company

Hoosiers Accommodation service is a hotel management company. There are different varieties of hotel companies, but we are involved in the developing of the hotel at the beginning stage, the marketing, hospitality service and branding.

※How to prepare a hotel for its opening

We are searching for people who are interested in being involved from the beginning of the process. Examples of what we are doing : decide the concept, choose the amenity, make sure our hotel is up to date on travel agencies, etc.

There are several types of things to do in one hotel. What you see is only the surface.

※Confessions of the hotel manager-corner

To be honest… We planned for the hotel to open in July so I am a little bit down it did not happen because of the corona situation.

But I see this positively as well, since it gave more time for the staff to develop their skills.

One of those skills is the barista training! We will be posting updates about this regulary!

(執筆：富岡)（English:Sarah）