日本で唯一の量り売りをする八百屋の"これまで"の取り組みと"これから"の取り組み。

株式会社yolozでは、「生産者の「想い」を消費者に届ける。産地で味わう「おいしい」を都市部の人へ。」を理念に、産地直送のおいしい野菜を消費者に届けています。

そんなyolozでは最近、新たな取り組みを始めました。

それは、「チーズケーキ」と「油そば」です。

なぜ、そこに手を出したのか？八百屋ではないの？など、これまで行なっていたものも含め、皆さんに紹介します。

これまで私たちは大きく分けて、3つのサービスを提供してきました。

① SALAD BAR / ザ・サラダバー

「産直野菜、本来のおいしさを都会で味わってもらいたい」

これをコンセプトに、産直野菜スティックサラダのデリバリーサービスを提供しています。

これは、企業に定期的にサラダをお届けするサービスです。

人々の健康志向が高まる中、食事にサラダを取り入れる人が増えてきました。

しかし、毎回、コンビニや外に買いに行くのは面倒、もっと美味しいサラダを食べたいという人は多いのではないでしょうか。そこでこのSALAD BAR というサービスが始まりました。

現在では、会社単位で導入してくださるところが増えてきました。

② SALAD BAR / ザ・サラダバーケータリング

こちらはその名の通り、産直野菜を使ったケータリングを提供するサービスです。

ケータリングは注文したは良いものの、残ってしまうこともしばしば。
しかもどういう思いでこのケータリングが作られたのかが分かりません。

私たちのケータリングの特徴は、美味しいということ。
そして、ケータリングの種類毎に、生産者の思いを付け、お届けをしています。

こちらも多くの企業様に導入して頂き、非常に好評を得ています。

③ HACARI / ハカリ

「新鮮産直野菜を、好きな分だけ。」

HACARIは私たちが運営している、量り売りをする日本で唯一の八百屋です。

スーパーなどでは、使わないとしても決められた個数でしか購入ができないものです。

しかし、HACARIでは、キャベツの葉一枚や、ミニトマト一つなどから購入することができます。

生産者の想いがこもった、美味しい野菜を無駄にすることなく、お届けをしています。

現在は野菜だけではなく、惣菜や焼き菓子なども提供しています。

最近始めた新たな取り組み

④ 和えそば

より多くの人に私たちの想いを届けるため、キッチンカーを使い、様々な場所に赴いています。

現在は、和えそばを届けています。勿論、この商品には勿論産地直送の野菜を使っています。また、一流のシェフに監修を受け作成しているため、味にもこだわりを持っています。

3月末で終了してしまいますが、私たちの幅広い取り組みと挑戦を表すサービスです。

⑤ 旅するチーズケーキ

これは、各地のフルーツ農家さんと山﨑真人による、毎月行われる期間限定のチーズケーキのコラボレーション企画から生まれたもので、yolozの「生産者の"想い"を消費者に届ける」のビジョンをもとに行われる新たなサービスです。

この企画は、ご購入者さまと農家さんの想いが繋がることを目的としております。

産直のフルーツと農家さんの想いを、yolozがチーズケーキに乗せて、老若男女問わずお客様にお届けします。なお、ご購入いただいたチーズケーキにはがきを同梱しており、お客様が農家さんに想いを直接お返しできます。　

第一弾としてはバレンタイン、第二弾としてはホワイトデーに行いました。