株式会社文化アディック

佐渡の地域活性化として進めていく事業について

今後進めていく事業について現在、合同会社ひとときでは「佐渡保存」という飲食事業を清澄白河で営んでおります。佐渡の普段の食を東京で体験してもらいたい、佐渡の大切な美味しい食を残していきたい、そのような思いで佐渡の食を提供しています。地域活性化事業として始めた事業ですが、その地域の大切にしたいものを保存していくことが地域活性化となると考え今後は2つの事業を進めていきます。地域の大切にしたい食を提供する地域の大切にしたい食や生活文化を発信する地域の大切にしたい食を提供する佐渡の普通の家庭で普段食べられている料理、その中で郷土料理的なもの、懐かしい料理、郷愁をそそる料理、優しい暖かい料理を島の外...