日本の農業は高齢化や人口減少で「危機」を迎えています。また、日本の農業は生産性や競争力に「改善の余地」を大きく残しております。逆に言えば、どの産業よりも「イノベーションの機会に恵まれている」と考えることができるでしょう。
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BENTO LABO事業部
アグリホールディングスの遠藤です。
BentoLabo事業(弁当の製造販売、弁当開発)をしながら持続可能なヴィーガン料理の研究を行っています。
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