醸造家

琵琶湖をはじめとする豊かな自然、歴史ある神社・仏閣や、城跡・史跡の数々に囲まれた、 滋賀の北東部に位置する「木之本(きのもと)」の地で、冨田酒造は酒造りをしています。日本最大の湖、琵琶湖。マザー... もっと見る

冨田酒造では、より自然な酒造り、そして古くから引き継がれてきた伝統的な技術の継承を目指し、様々な取組をしています。無農薬米による酒造り2010年6月、無農薬栽培の酒米・玉栄の田植えから、冨田酒造... もっと見る

CARVAAN Brewery＆Distillery醸造長　木村 栄Q.【入社経歴・動機】A.モノ創りだけではなくコト創りを 伝統と革新が融合したビールを造りたい奄美大島で生活していた中学時代、... もっと見る

Wantedlyの撮影風景をリールにて公開中！終始笑い声が絶えない楽しい撮影となりました。普段カメラを向けられるとガチガチに固まってしまう社長のいつもの豪快な笑顔を撮りたくて従業員みんながスタジ... もっと見る

社屋の近くにある河川敷から見える朝焼けの富士山です。こんなに綺麗なんです！産まれたときからこの景色を見ているので見慣れているはずなのにいつ見ても感動してしまうのは富士山が毎日違う顔をみせてくれる... もっと見る

中野の本社１階醸造所にて、いちごを使ったホワイトエールを醸造中！このような新しいビールを、日々研究しています。 もっと見る

本社1FにあるZERO LABOがいよいよ稼働！弊社社長と副社長が仕込み、会長にも参加してもらいました。社長のビールは「Shiba white」、副社長は「Take sake」です。社長ビールは... もっと見る