株式会社ありがとうサービスは、愛媛県今治市にある2000年創業の企業です。主に「リユース事業」「フードサービス事業」「地方創生事業」の3事業を柱に成長を続けてきました。2012年に上場し、現在も成長を続けている「四国で一番大事にしたい会社」賞を受賞した会社です。 今回は、私たちが運営をしているチョコレート専門店[chocolaterie tsumugi（ショコラトリーツムギ）]で一緒に働いてくれるパティシエ、製菓経験者を募集します！！業務拡大のため早期の採用を望みます。この機会にぜひエントリーしてみてください！ ↓ありがとうサービスの各事業部について↓ ・フードサービス事業（FC店舗とオリジナル店舗運営） 「モスバーガー」や「俺のフレンチ・イタリアン松山三越裏」のFCの他、独自開発の業態など、幅広く飲食事業を展開しています。現在は地方創生事業とも連携しながら、地域に根ざした商品開発にも力をいれています。 ・地方創生事業 地方自治体より指定管理を受けて運営している施設などを中心に、現在11拠点を運営しています。 温浴施設、宿泊施設のほかに、チーズづくり、ハムづくりなどのものづくり。観光農園、獣肉加工センターも運営しています。 ・リユース事業（FC店舗運営） 株式会社ハードオフコーポレーションとブックオフコーポレーション株式会社のFCとして合計89店舗を展開しています。子会社“MOTTAINAI　WORLD”ではカンボジアに4店舗、タイに2店舗を出店し、リユースという環境に優しいビジネスを世界へ拡げています。

■愛媛県内産食材とチョコレートを紡ぎ、スイーツで愛媛が誇る豊かな食を表現。 tsumugiでは、高品質のチョコレートを用いて日々、丁寧なものづくりを行っています。 卵や塩、小麦粉といったチョコレート以外の食材も パティシエが選び抜いた愛媛県の食材を多く使用しています。 [ここにしかない甘美な味を、ここでしか体験できない感動を] そんなコンセプトで作り上げられたスイーツは、日常に彩りと特別な幸せを与えてくれます。 ■技術や経験を活かしたい人、挑戦したい人、成長したい人を歓迎します！ 当社では既に面白い人材が集まりつつあり、商店街でクラフトビールを開発するなど、素晴らしい動きを始めています。たくさんの事業が連携していき、事業者みんなで高め合い、会社として収益を出しながら豊かな街を形作っていきたいと考えています。 人の量より、質。 私たちは、この愛媛県を心身ともに豊かで、善き人が集まる地域にしていきたいと考えています。 そして心身ともに豊かでいるための重要な要素のひとつとして、[食]があります。 食を通じて、様々な可能性に挑戦したいと考えています。

■tsumugi 店長兼パティシエ　亀田 将太　プロフィール 島根県安来市出身。レコールバンタン大阪校製菓専門コース卒業。在学中にパリの『リッツカールトン』で研修。卒業後は、三枝俊介氏が展開するパティスリー『メランジュ』やショコラ専門店『パレドオール』に勤務。その後、『米子全日空ホテル』や『Seiichiro,NISHIZONO』にてパティシエとしてのキャリアを積む。2017年に現店舗の前身となる『ペルタ・レクラン』のシェフパティシエを経て、愛媛県に移住した当初からアイデアを練っていた「チョコレートと県内産食材との融合」を試みるべく2020年9月に『ショコラトリーツムギ』をオープン。 ■tsumugiの歴史を語るに欠かせない人気商品　[ショコラン] ショコランは当店のバタークリームサンドの名称です。チョコバタークリームをチョコサブレでサンドし、当店のパティシエが厳選した愛媛県内産食材やガナッシュを中央に忍ばせています。 ハイカカオ、抹茶、瀬戸内レモン、塩キャラメルアーモンド、フランボワーズなど…定番商品のほかに期間限定の商品も提案。個性豊かな味わいをお客様にお届けしています。 ■アシェットデセール　 店舗ではフォンダンショコラやシュプリームなど、店内で楽しめるCAFEメニューも。 ショコランのほかにさまざまなスイーツを展開しています。 ■業務好調につき人財を募集！ 今回募集を行うtsumugiは、オープン以来大変ご好評いただき、ありがたいことに、12時にオープンして15時には売り切れてしまうほどの人気店になっています。売れ行きが良いのはありがたい一方で、多くのお客様が待ってくださっているのに商品が追いついていない状況があります。 それでも手仕事にこだわって、クオリティーは下げたくはありません。 愛媛から全国に展開し、今後ますます多くの方にtsumugiを知っていただくためにも、 「スイーツを通じてたくさんのお客様に感動と幸せを届けたい」 そんな想いに共感してくださる仲間を募集します。

今回募集するのは製菓の製造をご担当いただく【パティシエ・製菓職人】です。 製造だけではなく、お店の運営スタッフの一員として、お客様対応や配送、商品の梱包などの業務もお願いします。 技術や経験によりお任せする内容や待遇が異なりますが、前提として【愛媛県で勤務可能】な方を求めます。 まずはオンライン面談にて一度お話させてください！ ■採用の大まかな流れ（例） メッセージで面談の日程調整 ①オンラインにて一次面談 ②オンラインもしくは対面にて二次面談 施設見学、実技試験（人による）などを経て ③対面による最終面談 ④採用 ※経験者優遇※社員研修制度あり 【自らが手掛けた商品で、お客様の笑顔が見たい方】 【スイーツを通じて地域貢献をしたい方】 【自分のスキルを活かしたい方】 そんな皆様との出会いを楽しみにお待ちしております！ ■ショコラトリーツムギ　ホームページ https://chocolaterie-tsumugi.com/ ■Instagram https://www.instagram.com/chocolaterie_tsumugi/ ■Twitter https://twitter.com/CTsumugi/