私達HeroesDiningは「食を通じて圧倒的な感動を届ける」という理念のもと、渋谷から全国、世界へと展開していくことを目標とした、飲食のスタートアップ企業です。 渋谷に店舗を構える、『本格わら焼きダイニング煌煌庵（きらきらあん）』にて、わらで高品質な食材を豪快に焼き上げる、『わら焼き』を通じて、驚きと感動と美味しさをお客様にお届けしています。 まずは渋谷の飲食店1500店舗の頂点をとることを目指し、お店に来店された際、お客様にどれだけ幸せを感じてもらい、一度の幸せでなく幸せであり続けてもらうためにはどうすれば良いかを、全社員が徹底的に意識し、店舗の運営を行っております。

株式会社HeroesDiningは、お客様の幸せと同様に、社員の幸せや夢の実現も大切に考えております。 社員あっての会社であることを忘れず、一人ひとりが抱くキャリアを全社的にバックアップしていく。 社員が幸せであるからこそ、お客様のことも幸せにすることができます。 お客様に対しては、全社員が「おもてなしの心」で接客しています。 お客様を幸せにし続けるために、来店してくださるお客様のことを考えたアイデアや工夫を、常に実行していきます。 その一つとして、わら焼きはまだ知名度も低く、だからこそ人々に感動を与える大きな可能性を秘めているため、わら焼きでお客様を幸せにすることを決めました。

HeroesDiningでは、全社員が主体的に「おもてなしの心」を意識してお客様に接してます。 キッチンであれば、お客様の要望に応じて料理を快く切り分け、ホールスタッフはお客様に何度呼ばれても、笑顔で応対する、ドリンクが遅い等のクレームを受けたらすぐ対応することを徹底しています。 新メニュー開発やお店の改善など、お客様のことを考えたアイデアや工夫であれば、 社員・アルバイト関係なく、どんどん取り入れ改善していきます。 社員が自由に裁量権をもって、お客様の為になることを実行していった結果、 現在ではリピーターのお客様の予約で、7割が埋まる状況す。 また弊社では『飲食を通じて成長して欲しい』という想いのもと、社員一人ひとりの求めるキャリアの実現を目指しています。 例えば、将来的に独立したいと考えている方には、起業までの具体的な方法や、店舗運営のスキルなど、0から全てを教え、支援できる環境が整っています。 社員全員が幸せであり続けることを大切に考え、ブラックな働かせ方はをさせません。 HeroesDiningではお客様と社員の両者が、幸せであり続けるために、積極的に働いてくれる仲間を求めています。

煌煌庵はわら焼き料理を世の中に広め、その美味しさでお客様を感動させるミッションがあります。まだ立ち上げたばかりの当店のコアメンバーとして、厨房の主役になる料理人を募集中です。 未経験でもできることから一つずつ身につけ成長することが可能です。お店全体でチームとして協力する風土がありますので、仲間と一体となって何かを成し遂げたい方にはぴったりの職場です。 渋谷の頂点を目指す野望がありますので、それに共感できる方であれば最高です。美味しい料理を届けたい、高品質なサービスを提供するお店で働きたい思いがある方も歓迎します。 未経験でも厨房で勤務可能ですが、フレンチ経験者は特に歓迎します。煌煌庵ではコース料理の提供にフレンチの技法を取り入れており、経験者の発想も必要としています。わら焼きは四国・九州地方の伝統的な郷土料理ではありますが、当店では革新を起こしたい思いがありますので、あなたの独創性を発揮していただきたいのです。 もちろんそれ以外のジャンルの料理人・キッチン経験者も大歓迎です。未経験でも何か新しいことをしたい思いがある方は、当店のわら焼きが大きな刺激になること間違いありません。 将来的には店舗数を増やし全国展開、海外展開を目標としています。飲食店のスタートアップとして実現できる夢は無限大です。今の生活に閉塞感を感じている人は当店で挑戦してみませんか？ 飲食の世界で新しい挑戦をしたい、成功したい、成り上がりたい方！ご応募をお待ちしております。