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英語×飲食×場づくり|秋葉原の飲食店からはじまる、地域コミュニティ。

飲食,コミュニティ,接客
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on 2023/01/23

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英語×飲食×場づくり|秋葉原の飲食店からはじまる、地域コミュニティ。

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東京
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言語を活かした仕事
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中島 庸彰

"人が集まる場創り"をテーマに、東京にてBARやCAFE、イベントスペースや、シェアハウスなどを経営。 次は、"世界から人が集まる場を創りたい!"と思い、ゲストハウスの企画、開発、運営を目的とした、株式会社PLAY & coを設立。 ビール大好き。ビール大好き。

ホステル運営会社の代表に聞く、ホステルの今と会社の今後。

中島 庸彰さんのストーリー

小屋敷 将司

大阪府大東市出身 1981年生まれ 東京都杉並区 在住 自分自身も世界が広がった"ハコがあって人と人が繋がる空間"を世に広げたいと考え、 2014年 合同会社CROSS LIFE 代表に就任。 └民泊運営会社として70物件以上の物件を運営 2017年 株式会社PLAY & co 執行役員として参画(現・取締役) └ホステル・ホテル・ゲストハウスのプロデュース運営会社(都内・大阪にて7棟運営中) 世界中の人々が集い、交流し、価値を生み出す空間を創造していきます。

PLAY&coの今までとこれから。【PLAY&co対談 vol.2】

小屋敷 将司さんのストーリー

株式会社PLAY & coのメンバー

"人が集まる場創り"をテーマに、東京にてBARやCAFE、イベントスペースや、シェアハウスなどを経営。 次は、"世界から人が集まる場を創りたい!"と思い、ゲストハウスの企画、開発、運営を目的とした、株式会社PLAY & coを設立。 ビール大好き。ビール大好き。

なにをやっているのか

私たちは、『世界とつながる場を作り 世界を変える出会いを創る』をミッションに掲げ、 宿泊施設を中心とした事業企画、マーケティング、コンテンツ作り、運営を一気通貫で行っております。 【事業内容】 ・国内外の旅行者、アドレスホッパーにご利用いただいている宿泊施設の開発/企画/運営 ・サウナ施設の企画/運営 ・国内リゾート地におけるヴィラの運営 上記に付随する、開発・マーケティングのコンサルティング等 多くの宿泊施設の設計/プロデュース実績のあるメンバーを中心に、その土地や建物の立地、形状に合わせて、収益が最大化するようにプランニングやコンセプト立案を行います。 長期的な収益性とゲストの体験価値向上を見込んだサービスが特徴です。 また、宿泊施設側の環境や世の中への配慮が求められる時代。昨今話題に上がっている多様性・持続可能性についても、環境に配慮したアメニティの見直し、難民支援協会への募金活動など、一宿泊施設としてできることから少しずつアクションを開始しています。 ▼自社ブランド施設(一部) ・FOCUS KURAMAE   https://focus-k.jp/  @focus.kuramae ・Cocts Akihabara  https://cocts.jp/  @cocts.akihabara ・SAUNA&co  https://saunaandco.jp/  @saunaand_ ▼オペレーション施設(一部) ・&AND HOSTEL KAPPABASHI  https://andhostel.jp/asakusakappabashi/ ・Villa El Cielo Ishigaki  https://villaelcielo.jp/ishigaki/  @villaelcielo_ishigaki
人と人が出会う場所を。
個性あふれるメンバーと共に。
社内会議の様子
ゲストを連れて浅草寺に行ってきました。
時代に即したやどづくりを進めています。

なにをやっているのか

人と人が出会う場所を。

個性あふれるメンバーと共に。

私たちは、『世界とつながる場を作り 世界を変える出会いを創る』をミッションに掲げ、 宿泊施設を中心とした事業企画、マーケティング、コンテンツ作り、運営を一気通貫で行っております。 【事業内容】 ・国内外の旅行者、アドレスホッパーにご利用いただいている宿泊施設の開発/企画/運営 ・サウナ施設の企画/運営 ・国内リゾート地におけるヴィラの運営 上記に付随する、開発・マーケティングのコンサルティング等 多くの宿泊施設の設計/プロデュース実績のあるメンバーを中心に、その土地や建物の立地、形状に合わせて、収益が最大化するようにプランニングやコンセプト立案を行います。 長期的な収益性とゲストの体験価値向上を見込んだサービスが特徴です。 また、宿泊施設側の環境や世の中への配慮が求められる時代。昨今話題に上がっている多様性・持続可能性についても、環境に配慮したアメニティの見直し、難民支援協会への募金活動など、一宿泊施設としてできることから少しずつアクションを開始しています。 ▼自社ブランド施設(一部) ・FOCUS KURAMAE   https://focus-k.jp/  @focus.kuramae ・Cocts Akihabara  https://cocts.jp/  @cocts.akihabara ・SAUNA&co  https://saunaandco.jp/  @saunaand_ ▼オペレーション施設(一部) ・&AND HOSTEL KAPPABASHI  https://andhostel.jp/asakusakappabashi/ ・Villa El Cielo Ishigaki  https://villaelcielo.jp/ishigaki/  @villaelcielo_ishigaki

なぜやるのか

時代に即したやどづくりを進めています。

MISSION(私たちの目的): 『世界とつながる場を作り、世界を変える出会いを創る』 VISION(私たちのありたい姿): 『ありたい未来を自分がつくる』 寝る間を惜しんで夢中になることができる、遊びと共に事業を成したい。 そんな思いから、PLAY&coはスタートしました。 私たちの運営する宿泊施設では、人種も文化も言語も関係なく、様々な人が集い、旅立つ瞬間で溢れています。 外国人観光客による賑わいを取り戻した今、誰かの人生が変わるかもしれない新たな出会いが、日々この場所で生まれています。 弊社の宿泊施設をご利用いただいている方はもちろん、地域、建物、食、文化など、さまざまなもの・ことを巻き込み、同じチームとして歩みながら、世界を変える出会いを創出することを目標としています。 また社員の遍歴は貿易会社に航空会社、人材派遣、CM制作者、研究者などと、実に様々。 一方でアルバイトスタッフの多くは、留学や他国への移住経験者、またはそれを控えて準備に勤しむ学生が多くを占めます。 事業拡大と共に魅力的なメンバーが続々とジョインし、多様な分野から意見を出し合い、より多くの方々に満足いただける施設を作り上げることを目標に業務にあたっています。

どうやっているのか

社内会議の様子

ゲストを連れて浅草寺に行ってきました。

PLAY&coは20代の社員を中心に、日々助け合い、高め合いながらお仕事をしています。 弊社の様子がわかるストーリーはこちら。 ・PLAY&coの雑談チャットの様子を公開します https://www.wantedly.com/companies/playandco/post_articles/292382 ・ホステルの裏側をのぞき見!社員の1日に密着。 https://www.wantedly.com/companies/playandco/post_articles/434658 さらに社員の皆さんには、常にPLAYの気持ちを持ちながら働いていただきたい。 そんな想いから、私たちは福利厚生にも力を入れています。 【主な福利厚生】 ・旅休暇  1年に1度、10日以上の長期休暇を取得し、旅行を支援する制度 ・スキルアップ補助  書籍やセミナー参加、資格取得費、外国語教室にも。スキルアップに活用できます。 ・チャレンジ経費  人生で初めてのこと、ものに挑戦する際に利用できます。 ・コミュニティ経費  社員同士でのコミュニケーション(飲み会やイベント参加)を促進していきます。 ・宿泊費補助  気になっていたあのホステル、今話題のあのホテル。  泊まりたい!と思ったらこの制度を。ゲスト側の目線を持つこともとっても大事です。 ・サウナ補助  サウナ配属になると・・・施設のサウナ利用がなんと無料!  さらに、まだ社員が誰も行ったことのない、行きたかったあのサウナにも補助で行けちゃいます! ・ヴィラ宿泊無料 弊社運営の高級リゾートヴィラへ無料宿泊できちゃう制度です!! こちらのストーリーでも紹介しているのでよかったら覗いてみてください♪ ・私たちのちょっと珍しい福利厚生~チャレンジ制度~ https://www.wantedly.com/companies/playandco/post_articles/299868 アルバイトスタッフは、学生からダブルワーク、トリプルワークをしている方、主婦、主夫の方まで幅広く在籍していますので、シフトも柔軟に対応が可能です。 また出産・育児休暇の取得実績もあり、育児をしながら時短で働いているスタッフも在籍中! ▼代表インタビュー掲載中 数多くの事業を手掛ける弊社代表の中島。最初は美容師からのスタートでした。 なぜ、ホステルを始めたのか?インタビュー記事も是非ご覧ください。 ・ホステル運営会社の代表に聞く、ホステルの今と会社の今後。 https://www.wantedly.com/companies/playandco/post_articles/289141 📸@nobu0727n ▼施設見学も随時受付中。  都内各所、大阪の店舗よりご希望をお知らせください。  支配人がご案内させていただきます。

こんなことやります

今回募集しているので、弊社運営のクラウドキッチン『KITCHEN&co』で一緒に働いていただくスタッフです。 (クラウドキッチンとは:Uber Eatsやmenu、出前館などのフードデリバリーサービスから注文を受け、料理を提供するキッチンのことです。イートインスペース、客席が無いことが特徴です) Kichen&coのスタッフがどんな風に働いているのか?ぜひこちらの記事もチェックしてくださいね。 https://www.wantedly.com/companies/playandco/post_articles/418179 通常の飲食店と違う点は、ホステルに併設されているレストランだということ。 また、イートインも可能なものの、お店の形態がデリバリー特化店だということ。 当店は宿泊型複合施設Cocts Akihabaraに併設しています。 Cocts Akihabaraでは、『誰かのために、を日常に』をコンセプトに サステナブルな取り組みを行う、新しい形態の宿泊施設です。 ご宿泊のゲストも国内外問わず、様々な背景をお持ちの方がいらっしゃいます。 そんな素敵なゲストたちとのコミュニティづくりもぜひお願いしたいと考えております。 KICHEN&coの所在地は秋葉原と浅草橋の真ん中あたり。 浅草橋では昔ながらの問屋も多く、地域に根差した祭事も多く開催されています。 地域のお店やホステルを巻き込んでのイベント企画ももちろん実現可能です。 もちろんメインはお料理の提供。 でも、自炊のご経験さえあれば、難しい技術は必要ありません。 コロナ禍となってから大幅に増加してクラウドキッチンについても 一から研修させていただきますので、勉強できるチャンスです。 売上の管理や新メニュー・業態の発案~施策まで、 クラウドキッチンだからこそ、挑戦できる環境がここにあります。 いずれ自分の店舗を持ちたい方にとっても、働きながら学ベる機会になるはずです。 働き方も様々。 ダブルワークをしているから夜だけ、家族の送り迎えがあるから昼間だけ、というように勤務しているスタッフも在籍しています。スタッフの希望によっては、ある日はホステルの受付、ある日はキッチン勤務をすることも。フレキシブルな働き方に対応しています。 新しい文化を創り上げながら、KICHEN&coの価値を一緒に高めるため あなたの力を貸してください。 ▼勤務時間  早番:10時〜14時or15時  遅番:18時or19時〜23時 *シフト制 ▼必須項目 自炊レベルでの料理経験 ▼勤務地 Cocts Akihabara内 KITCHEN&co / 東京都台東区浅草橋5丁目2−7 📸Instagram:cocts.akihabara
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メンバーの性格タイプ

中島 庸彰セールス
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  1. 応募する「話を聞きに行きたい」から応募
  2. 会社からの返信を待つ
  3. 話す日程を決める
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募集の特徴
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会社情報

2016/11に設立

300人のメンバー

  • 海外進出している/

東京都台東区浅草橋5-2-7 Cocts Akihabara