オルニ株式会社は、「しじみラーメン」を中心とした新しい食文化を提案する企業です。
私たちの主力商品である、生しじみラーメン『オルニ』は、愛媛県松山市で愛された創業22年間の伝統と技術を受け継ぎつつ、現代のニーズに応える形で進化を遂げています。しじみに含まれるオルニチンを最大限に引き出す独自の技術で、体にも優しく、深い味わいを楽しんでいただける一杯を提供しています。
現在は東京進出を第一歩として、全国100店舗展開を目指し、さらには世界中の食卓に「しじみラーメン」を届けることを長期的な目標に掲げています。深夜の疲れた体に染み渡る一杯、翌日を健やかに迎えられる食体験を通じて、多くの人々に健康と癒しを提供していきます。
また、単なるラーメンの提供に留まらず、「食」を通じて社会課題の解決にも取り組んでいます。日本の宝ともいえる「しじみ」の価値を守り、その生産や消費を支えることで、地域経済や環境への貢献を目指しています。