現在、兵庫県の芦屋・苦楽園・岡本・ECにて「GLOSA ORGANIC (グローサ オーガニック)」というオーガニック食材専門小売店舗を運営しています。 そこでは、オーガニックや自然栽培のお野菜、有機栽培の果物、伝統製法や手作りといった化学調味料/合成保存料不使用の食材・パン・お菓子・調味料や店内でシェフが手作りする有機野菜たっぷりのオリジナル弁当などを販売しています。取り扱いアイテムは約1300種類あり、そのほとんどが作り手から直接届きます。 市場に出回っていない商品がほとんどな為お客様に価値をお伝えしながら販売しています。 市場規模は2019年時点で日本の有機食品市場は1800億円あると言われています。コロナなどがあり健康意識や食への関心が高まっていることから今後もその拡大が見込まれます。競合は近隣の自然派食品店や高級スーパーなどとなりECのオーガニック食材サイトとはあまり競合しない事がわかっています。顧客は半径1km以内の健康意識や食への意識の高い個人の方が顧客となっています。また店舗体験にも力をいれており、常連のファン顧客にとって価値が高く、日々通いたくなるお店作りを実践しています。 KPIとして会員顧客と週に1回以上来てくださるファン顧客の売上・客数・客単価・来店頻度を重要視しています。店舗売上の約50%がファン顧客となっておりこのファン顧客を増やす事が店舗運営において最も重要なミッションとなっています。 有難いことに年々お客様の数は増えており、今期も各店舗過去の売上を達成できる見込みです。

「生まれ育った故郷が、本当になくなってしまうかもしれない。ーーー」 高齢化、人口減少、過疎化・・・地方が抱える問題、だれしも一度は耳にしたことがあるのではないでしょうか。兵庫県宍粟（しそう）市で生まれ育ったGAの代表・福原は、自分の母校が廃校になると知ったとき「リアルに自分の故郷がなくなるかもしれない」という強い危機感を感じました。それが、ビジョンの原点につながっています。 -------- ビジョン「食で、地方を元気にする」 -------- 作り手のほとんどは地方にあり、過疎化が進む日本の中で、僕たちは「食で、地方を元気にする」というビジョンを掲げています。 「地方を元気」にする定義は２つあり、一つは地方に仕事を残す事。地方に在籍する生産者から直接買い付けるのでGLOSAの売上の約半分はその方たちの売上となります。弊社を通じての流通量が増える事でその方々の売上が上がります。売上が上がる事で新たに雇用できたり、事業を継承できたり、設備投資をし事業を拡張させたり、畑を増やしたりする事ができます。日本の土地の多くは山間部となっておりそうした地域では生産性に限界があり、付加価値を高めて販売する事が必要だと考えており、付加価値の高い食材の生産をサスティナブルにする事で住む理由の一つである地方での仕事を持続可能な形にしたいと考えています。 もう一つは自然環境を豊かにする事。有機農業を広める事で生物の多様性が保てたり、CO2削減に貢献できたりします。生物の多様性で言うと兵庫県豊岡市の「コウノトリ育む米」が有名ですが、農薬を減らして（農薬9割減か農薬不使用）栽培する事で、その土地にいる微生物が生きれ、それを食べる虫が生きれ、それを食べる小動物が生きれ、それを食べる鳥などが生きれる様になります。それを実現させていく為にはその地域で作られていく食材の流通量が必要だと考えており、小売という事業の拡大を通じて地方に貢献できる事業にしたいと考えています。 最近ではそうした想いから、農村地の耕作放棄地を活用しての野菜作りや耕作放棄地にならない為のお米の活用による焼き菓子開発、廃校した小学校を活用してのお味噌など商品開発やその商品の販売を行い、丹波篠山での農場の運営やそこを活用してのお客様や働くメンバーが農業体験できる場作りなどの活動も行なっています。

----- アルバイトメンバーが活躍できる環境を下支えするエンパワーメント式のマネジメント ----- 働くメンバーの働き方において、アルバイトメンバーが活躍できるお店を目指し、それを社員や役員が下支えする組織運営を行なっています。また、メンバーのエンパワーメントの向上を目指しており、以下の３点を実施しています。 ・PL(会社の損益)含む会社の正確な情報を全てのメンバーに共有 ・ビジョン/ミッション/バリュー/クレドやルールなど境界線を明覚にして主体性の高い働き方を促す ・店舗毎のセルフマネジメントチームで運営する アルバイトメンバーをただ現場で作業をしていただく人員ではなく、一緒に良いお店を作る重要なパートナーであると考えています。その為一般的には経営層しかみていない会社全体の損益やその内訳、KPIからリアルタイムな店舗の売上、作り手の情報など極力全ての情報を開示し定期的に共有する様にしています。また、アルバイトメンバー含む月に一度の店舗ミーティングでは情報共有もしつつビジョンの共有やクレドの考察、翌月の重点項目決定などをメンバー主導で実施していっています。 また、アルバイトを含めた社内メンバーへの産地ツアーや農業体験などの研修プログラムを実施しており、産地とメンバーが近い距離感で仕事できる環境を作っています。もちろん働きやすくする為にその人のライフスタイルや家庭環境による臨機応変さの実践や、アルバイトメンバーが有給をとりやすくする為のアプリ申請なども行なっています。

オーガニック食品専門小売店「GLOSA ORGANIC」のストアマネージャーをお願いできる候補の方を探しています。将来的には店舗事業の責任者になっていただき経営幹部候補になってくださる方をイメージしています。 ----- 具体的な業務内容 ----- ・最重要KPIであるファン顧客が喜んでくださる店舗運営 ・店舗アルバイトメンバーがエンパワーメントされる愛のあるマネジメント ・レイアウトなど売り場作りに魂を込める 以上を中心に店舗運営やクレド内容の浸透などを行っていただくお仕事となります。 ----- 求める人物像 ----- ・ GAのビジョンミッションに共感する方 ・人を大切にできる方 ・メンタルが安定していて明るく元気な方 ・こだわりの食材が好きな方 ・自ら考え行動できる主体的な方 ----- 必須要件 ----- ・特になし ----- 歓迎するスキル・経験 ----- ・店舗運営のご経験 ・販売のご経験 ・人事のご経験 ----- 現在の3店舗から店舗規模の拡張や店舗数の拡大をしていきたいと考えている中で、核となる店舗運営の経営をお任せできる幹部候補に成長していってくださる方に参画していただきたいと考えています。 オーガニック食材を世の中に広め、流通量をひきあげ、地方を元気にしていく為に共に歩んでいただける方からのご応募をお待ちしています！