■何をやっているのか
私たちは「100年続く文化」をつくることを目指します。
独自の口どけや香り、素材の組み合わせなど、圧倒的な美味しさを追求しながら、
"Art and Science" を軸に、美意識を持ったものづくりを行っています。
商品や店舗デザインはもちろん、スタッフとのやり取りまで含めて「人の心を動かす体験」を大切にしています。
コロンビアに自社管理カカオ農園を持ち、茅ヶ崎にも国産カカオ農園を運営します。
多種多様なカカオのブレンドによって唯一無二のチョコレートづくりを実現。
また、"メゾンカカオ財団"を通して、地域課題や教育、アート、自然との共生にも取り組んでいます。
カカオ以外の全ての素材にもこだわりを持っています。
使用する果物は、すべて
”旅するメゾン"という取り組みを通して出会った全国の農家さんから直接いただいています。
スタッフ、お客様、パートナーと共に育んできたブランドは創業から10年、
日本を飛び越えて、本場パリやイギリスで数々の賞を受賞、世界のトップブランドと肩を並べる存在になりました。
2021年にはパリ、ロンドン、コロンビアへの出店も成功させました。
単なるチョコレート屋ではない、
関わる人の人生を豊かにできるチョコレートを、時間を、文化を創る会社であって、
常に中心にあるのは"人"なのです。
詳細はこちらからも↓
https://www.wantedly.com/companies/journeycompany/post_articles/184545
ブランド一覧
■カカオハナレ
素材に極力手を加えず、それでいて素材のよさを極限まで引き出す。
和と洋の融合で日本を表現する、美しい味を日々探求しています。
https://www.cacaohanare.com/
■chocolate bank
「チョコレートと魔法の世界へ」をコンセプトに、銀行跡地でチョコレートの可能性に挑戦するブランド。カカオの可能性を追求します。
http://chocolatebank.jp/
■OLO DONUTS
プロサーファー湯川正人さんとコラボして誕生した新ブランド。
サーフカルチャーをコアに、持続可能な地球環境への配慮を目的として誕生。
全て動物性不使用のビーガンドーナッツを提供します。
https://www.instagram.com/olodonuts/