ー株式会社リトモー 地域の食と暮らしに関わる事業を展開する株式会社リトモは、2016年3月に”地域の食堂”として「三条スパイス研究所」をオープン。「にほんのくらしにスパイスを」をコンセプトに、地場産食材とスパイスを組み合わせた料理が楽しめます。社名の由来は、かつてオーナーである熊倉シェフが沖縄県那覇市で開業した「cafe&barl RitMo」から。そして今年新たに朝からカレーが楽しめる姉妹店『spice.by.me』が新潟空港にグランドオープンしました。 ・spice.by.me　Instagram　https://www.instagram.com/spice.by.me/ ・三条スパイス研究所　https://spicelabo.net/

新潟空港にグランドオープンしたspice.by.meでは【わたしの旅にスパイスを】をコンセプトにしており、飛行機に”乗る”だけではなく隙間時間でも選んでもらえるような商品構成や店舗づくりを目指しております。「単に出店舗数を増やすだけではなく、公共性が高く、社会的役割が大きい場所でチャレンジをしていきたい」と語る株式会社リトモの小倉さん。食を通じて社会貢献をというビジョンの元、新潟の玄関口である空港内というロケーションだからこそできる店舗づくりや、新潟を訪れる方々や地域で生活する方々など、色んな人にとって魅力ある空間づくりを目指したいと思っています。

課題解決プロジェクトチームメンバーは首都圏在住のプロボノ人材を集めます。プロジェクト立ち上げメンバーなので上下関係も一切なく、多様なバックグラウンドを持っているメンバーと課題に取り組めます。週１のオンラインミーティングや中間報告会、最終報告会を経てメンバー同士からも色んな刺激を受け、自身の成長や価値観の変化が起こる環境なのは間違いないです。また、自分のこれまでの経験は必ず役に立つ環境ですので、自身の強味の発見にもなりす。是非昨年のプロジェクトの様子などご覧ください。https://niigatashi-kankeijinkou.jp/

『三条スパイス研究所』の姉妹店として新潟空港にオープンした『spice.by.me』を一緒に盛り上げてくれるメンバーを募集！ 便数や搭乗数に売り上げが左右されてしまうので、飛行機に”乗る”だけではなく隙間時間でも選んでもらえるような商品構成や店舗づくり、広報の工夫や効果的なマーケティング方法でのニーズ洗い出しをお手伝いしてくれるメンバーを募集します。 ●空港や店舗の利用促進に繋がるイベントアイディアやプロモーション ●マーケティング行った上でのニーズを掴んだ新たなメニュー構成や物販商品のアイディア出し ●まず寄ってみたくなる店舗づくり、寄ったら食を通じて新潟を知れる店舗づくり、自身の生活のスパイス(刺激)になるような店舗づくり　など