私たちアスカプラン株式会社は、ステーキレストラン・鉄板焼をはじめとしたレストランを運営する会社です。1988年の創業以来、100万人以上のお客様にご来店頂き、おもてなしと丁寧な調理技術を掛け合わせ、お客さまを笑顔にする事業を行っております。 ■事業内容■ ・レストラン事業 本格的な料理・ピアノの生演奏・ゆったり過ごせる空間作りが自慢のステーキハウス「逢喜の郷」と、食材だけではなく調味料にまでとことんこだわった、完全予約制の鉄板焼「壱心邸」を運営。「地域の方に愛され続けるお店」を目指し、調理技術の向上・設備投資・スタッフ育成に取り組んでいます。 ・オーナーマネジメント事業 開業を志すメンバーに、私たちのこれまでの運営・経営ノウハウの詳細を提供。特に、これまでの失敗や不発に終わった事業や企画などについても共有。また、事業継続のメリット・デメリットも伝授していきます。 ■事業のこれまでとこれから■ 1988年開業以来、現店舗「逢喜の郷」のほか、邸宅レストラン、カフェ、和食創作レストランなど複数の飲食店の経営・運営を行って参りました。2016年より、同店内に、高級感あふれる完全個室鉄板焼を開業。2024年6月には東京・新宿伊勢丹デパートで開催される催事「ナニワの美味」に出店いたします。 今後はインバウンドを見据えて都心部または観光地に新店舗開業を計画中です。

■Philosophy■ 「お客様の心豊かな時間を最大限にサポートする」 「お客様が主役」であることにこだわっており、お客様を引き立たせるための名脇役として料理やサービスとして提供しています。お客様の大切な節目や場面を丁寧に扱い、私たちにできる最大限のおもてなしを提供しています。 ▍こだわりと変化する気持ちを持ち続ける 現代表・浅尾の両親が「ステーキ専門店」として35年前に創業しました。こだわり抜いた食材と料理はもちろん、音楽、景色を組み合わせて「空間そのもの」を楽しんでもらうコンセプトは、今も変わっていません。 現代表が事業を少し変化させ、ターゲットを3世代家族に据えました。同じコース料理でも世代に合わせて素材や調理方法を変えるなど、家族全員が美味しく楽しめる工夫をしています。さらに子供が遊べるスペースをつくり、親御さんからは「ゆっくり食事を楽しめるようになった」と好評いただいています。35年間積み重ねてきたことで得た気づき、培ってきたおもてなしのノウハウを生かしつつ、時代のニーズも取り入れたバランスの良いサービスを展開してまいります。

■事業の特徴■ あくまでお客様が主役というスタンスで、料理・音楽・店内風景などは、お客様に合わせてカスタマイズしています。ステーキ店でありながら、お客さまのご要望があれば、お肉料理をお魚料理に変更したり、お野菜のみでコース料理を提供することもございます。来店いただくお客様の目線に立ったおもてなしにこだわっています。 ■働く環境■ 社員4名が在籍しています。それぞれが得意なことを発揮して働けるよう、メンバーの意見にしっかり耳を傾ける社風です。オンオフの切り替えができる働きやすい環境を整備し、目的をもって働ける職場づくりを目指しています。

■ご覧いただきありがとうございます 当店は大阪郊外に位置し、週末や年末年始、お盆などが非常に忙しい店舗です。 平日は、とても落ち着いていて、のんびりしています。 郊外にある高級店ということで、お客様の層がとても良く、また温かく、 特に鉄板焼コーナーは、お客様との距離が近く、いつも温かい雰囲気です。 ぜひ動画もご覧ください。 https://askaplan-inc.jp/ ■業務内容■ ・調理の下準備（肉の捌きを含みます） ・原価の計算 ・季節メニューの考案 ・食材調達や仕入れ先との連絡 ・スタッフ育成、スケジュール管理などのマネジメント業務 採用前に現場を見学いただき、正式に入社したあとは、2ヶ月間の研修を受けてもらいます。 ■今後の活躍の場■ 当店は、週末は忙しいですが、平日はとても落ち着いています。 業務の合間に、自身の創作料理を考えたり、買い出しに行ったりする時間もあります。 また、独立開業もサポートしています。 ■求める人物像■ ・老若男女、温かい雰囲気のお客様の多い店で働きたい方 　※若いお客様が多いワイワイした店ではないです。 ・自分で将来のビジョンを描いている方 ・長年続く店の経営や運営に興味のある方 ■必須条件■ ・高卒以上の方 ・調理師免許取をお持ちの方 ・調理経験2年以上お持ちの方 ■歓迎する経験とスキル■ ・丁寧な言葉使いが好きな方 ・肉を捌いた経験がある方 ・お酒（ワインや日本酒など）の知識のある方 ・普通自動車免許をお持ちの方(AT可)