私たち『WithGreen』はブランドスローガンとして、『Eat Local,Live Healthy』を掲げています。
サラダ事業を通して、"日本人の健康"と"日本の生産者"を支えていきたいと考えています。
私たちの使命は、大きく3つあります。
<WithGreen Mission>
1, "Live Healthy":健康的な食を提供する
2, "Eat Local":日本の生産者を大切にする
3, "Grow Together":パートナーと共に成長する
1, "Live Healthy":健康的な食を提供する
日本の外食は重飲食が中心で、気軽に健康的な食事を食べられるところはまだあまり多くありません。そのような日本の食生活を、少しでも変えたいと思いこの事業をはじめました。1日あたり350gの野菜を食べることが推奨されていますが、全ての世代で足りていないという現実があります。野菜には、日本人が亡くなる最も大きな原因である「がん」や「動脈硬化」を防ぐ効果があると言われています。健康的で、1食で満足のいくサラダボウルを食べられる場所を、日本中に作っていきたいと考えています。
2, "Eat Local":日本の生産者を大切にする
日本の生産者が育てた野菜を使うこと、そしてそのこだわりや物語を伝えていくことを、会社の使命として掲げています。毎月農場に行き、生産者の方と対話しながら、こだわりのある食材や、旬の野菜を選び、それを用いてサラダを作ります。将来的には、素材の美味しさはもちろんのこと、地のもの旬のものが持つストーリーもお客様に伝えていきたいと思います。
3, "Grow Together":パートナーと共に成長する
WithGreenでは一緒に働く社員・アルバイトの方をパートナーと呼んでいます。会社が成長するだけではなく、そこで働くパートナーも共に成長できる場所でありたい。研修制度や育成プログラムも充実させていき、『自分で考えて、行動し、結果を出せる』人材を育てていきたいと思います。
サラダのこだわり:
https://withgreen.club/speciality/
サラダ兄弟の挑戦:
https://note.com/withgreen/