株式会社29ON（ニクオン）は、飲食DXに特化した飲食店舗運営をしています。 DXというのは「デジタル技術を活用する」ことが前提、かつ「新しい価値を創出する」ということです。 ポイントは、単なるITツールの導入ではない、ということ。 ツールを使って実際の数字データを分析し、 業態を変更することや、メニューや顧客体験を変えていくなど、 データを元に行動してみることがDXと言えます。 私達は、グループ会社・favyで培ったデータ活用のノウハウを活かして、 ・店舗運営 ・商品開発 ・ブランド開発 などに取り組んでいます。 例えば、メインブランドの「29ON」では サブスクリプションを導入し完全会員制、完全予約制で運営しています。 年会費を頂戴することで、一般的な飲食店よりも高い原価率で商品開発をし、 お客様への満足度を高めています。 【運営しているブランド】 ・29ON ・すしおん ・coffee mafia など

私たちは、アナログな飲食業とデジタルを融合させて、 飲食人が「本来の仕事」に集中できる環境を作りたいと思っています。 飲食人の「本来の仕事」というのは、調理やサービスの事だと考えています。 「本来の仕事」に集中するために、 ・予約や注文の受付を、デジタルツールを使って効率化する ・顧客データを管理をすることで、満足度が高いものを明確にする などに、積極的に取り組んでいます。 その結果、商品・サービス品質を効率よく改善でき、売上もお店のブランド力も上がりやすくなります。 それを繰り返すことで、リピーターが多い、顧客満足度の高い飲食店を築いていけると考えています。 また、「本来の仕事」ができる環境を作れば、飲食人が働きやすくなり、いい人材も集まってきていると感じています。 デジタルツールは、スタッフだけが使えれば良いものではありません。 お客様にとっても使いやすいものではないとなりません。 そこで、お客様のリアルな声もすぐに取り入れられるよう、東京駅の近くにあるヤエスパブリックでは、お客様にモバイルオーダーの説明を行う「モバイルオーダーアシスタント」が在中しています。

飲食の仕事は、チーム単位、店舗単位での取り組みになりがちです。 しかし、29ONは違います。 社内SNSを使ってメンバー全員で情報共有をして、全体で同じ情報を共有。 一致団結して進んでいます。 社風的にもメンバー同士のコミュニケーションはフラットで意見を言える雰囲気です。 ポジション・経歴問わず、お互いに刺激しあうことで、 新たな化学反応がおき、より良いアイデアが生まれてくると信じています。 同じ仕事でも、作業として処理するのと、楽しんで取り組むのとでは質も違うし、 成果をより良いものにするための改善も進んでいきそうだと思いませんか？ 楽しむを忘れず仕事を突き詰めることで、 プロフェッショナルとして成長できると考えています。 仲間とともに新しいことに挑戦していきたい、 飲食のぶっちぎりの成功事例を作りたいメンバーを、 これからも増やしていきます。

東京駅直結のミッドタウン八重洲の2階にある『ヤエスパブリック』。 5店舗の飲食店が並ぶスタンディングエリアでは、17時00分からお手持ちのスマートフォンを使った「モバイルオーダー(セルフオーダー)」で、飲み物や料理を注文することができます。 「モバイルオーダー」のアプリは色々な形式が出ていますが、 『ヤエスパブリック』で採用されたのは、私たちのグループ会社のfavy製！ まだスタートしたばかりのアプリですが、お店にとっても来店者にも使いやすい、 最高のアプリにしていきたいと、グループ一同思っています。 そこで、モバイルオーダーの現場をメインとして活躍する社員を募集しています！ 基本的にシフトインするのは、『ヤエスパブリック』。 外国の方も遊びに来る場所なので、自分の言語力を現場で活かしたい方にもピッタリです。 これからの飲食店の新定番になりうる、最新のレストランテックを現場から発展させていきませんか？ エントリーお待ちしています！ ■『ヤエスパブリック』の働き方の特徴 ・シフトは夜メイン（16：00〜23：30） ・東京駅直結だからアクセス抜群 ・最新のレストランテックに詳しくなれる ・まかないあり ・制服貸与 ■こんなことやります ・モバイルオーダーの説明 ・モバイルオーダー用のQRコード発行 ・モバイルオーダー利用後の会計確認 など ■こんな方大歓迎！ ・株式会社29ONのビジョンに共感できる ・人と話すのが好き ・接客業の経験がある ・新しいサービスを勉強するのが嫌いじゃない ■必須事項 ・東京駅に通勤できる ・土日いずれか毎週入れる ■ヤエスパブリック公式サイト https://www.yaesu.tokyo-midtown.com/yaesu-public ■ヤエスパブリック内、当社運営ブランド『221 Tokyo』公式サイト https://221tokyo.jp/ ■参考 テレビ東京 『ガイアの夜明け「ニッポンの玄関口　八重洲が変わる！～密着！三井不動産の野望～」』 https://www.tv-tokyo.co.jp/gaia/backnumber4/preview_20230331.html favyモバイルオーダー：https://favy.co.jp/mobile_order/subscription