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バイトには、一生の思い出を。 社員には、独立のきっかけを。
「生の居酒屋」と言うからには、働く仲間たちも「生」であってほしい。 上司の顔を伺っていたり、ひっそりと野心を抱くような関係ではなく、自然体の自分のままで、オープンでいてほしいなと思っています。若いバイトの皆さんには、10年先・20年先までも覚えているような、一番最高だったバイト先として覚えててもらいたいし、年齢にとらわれず、40代や50代の方ともいっしょに働きたい。そして、社員の皆には、自分の店を持つためのきっかけにしてもらえたら最高です。 自分の「生」に向かって、ひた走る姿を見たいのが私たちの本音です。