伊藤旭

サラリーマンではなく商人

居酒屋業態で幅広いマネージメントを経験し、縁があって大東企業に入社。 板前、着物社員と環境が前歴と大きく違うが、持ち前の独特なキャラクターを生かし、 活躍をする。現在は不振店の改善や新店舗の立ち上げの責任者など もうすぐ40歳になってしまうが、北大路の責任者の中では若手？とのことなので 癖の強いイノベーターとしてグループ問わず仕事に奔走をしています。