榎本 悠人

Vegan Rame で世界一を取るべく、Mexicoにて100%プラントベースのラーメン店「Vegan Ramen Mei」を運営しています。ラーメン作りや仕込みだけでなく、弁護士や会計士とのやりとり、日常の会計業務、マーケティングも担当しています。現在、3店舗営業中で、新しい展開も進めています。