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吉田 惇紀

個人事業(Foodamental) / 個人事業主神奈川県
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吉田 惇紀

個人事業(Foodamental) / 個人事業主

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食の可能性を具現化して、日々のikigaiになるような事業（商品、サービス）を立ち上げたいです。社会課題である社会的孤独をすこしでも解決したいと思っています。

この先やってみたいこと

未来

食の可能性を具現化して、日々のikigaiになるような事業（商品、サービス）を立ち上げます そして、1日の終わりに、今日も楽しかった、明日もがんばろうって思える毎日を実現します

個人事業(Foodamental)1年間

個人事業主現在

- 現在

食や健康の新規事業開発、既存事業の推進、R&D（商品開発やフードテック開発と実装）、プロジェクトマネジメントなど、R&Dからビジネスサイドまで幅広いスコープで伴走いたします。まずはカジュアルにお話させてください。他業界の新規事業開発やプロジェクトマネジメントも歓迎しています。

Byte Bites7ヶ月

COO現在

- 現在

●担当業務 COO(24.04‐)、3Dフードプリンタの事業開発(ビジネスからR&Dまですべて) ●内容・実績 ・リバネス社主催のフードテックグランプリ2023でアサヒ賞を受賞し、業界の注目を集める

ベースフード株式会社1年間

商品開発（プロセス導入・改善）

-

・担当業務 Project Manager：完全栄養×ECの事業開発。特に業務プロセスの戦略策定、開発、改善、仕組みづくり

アクセンチュア株式会社の会社情報

アクセンチュア株式会社1年間

ストラテジー＆コンサルティング　インダストリーコンサルティング　CG＆S

-

・担当業務 消費財・サービス（CG&S）業界の戦略・経営コンサルティング（新規事業開発、経営企画の支援、CPMOなど）

サントリーホールディングスの会社情報

サントリーホールディングス9年間

生産研究部門

-

サントリー食品インターナショナル株式会社：飲料・食品の製造及び販売（18.04-21.09） ・担当業務 グローバルプロジェクト：シュガーイシュー解決のための香味、健康に関するFood Tech開発と実装

九州大学 大学院3年間

生物資源環境科学府

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研究テーマ：ストレスにおける脳内トリプトファン代謝の機能解明 ストレス下におけるモデル生物の行動と脳内アミノ酸代謝を研究していた。中でも必須アミノ酸であるトリプトファンとその代謝産物に注目しストレスによって変化する行動と代謝の関係を調べていた。在学時に査読付き英論文を3報執筆した

九州大学4年間

農学部

-

動物生産科学を専攻

スキルと特徴

  • 新規事業開発

    0

  • フードテック

    0

  • メンタルヘルス

    0

  • 消費財業界

    0

  • ヘルスケア

    0
  • 未来志向、戦略性、目的志向 他2件

出版と執筆

実績

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