市川　吉徳

株式会社エヌ・ディ・シーの代表をしています。 世界的にユニークで、ここにしなかい、という食品を作っている会社です。 主力は大豆加工品で、代替肉（プラントベースト）、大豆チップス、大豆麺など、すべて大豆100％で作るというコア技術を持っています。