中山 博美

食とデザインを軸とした活動。 ・地域、国、食品メーカーなどの特産品や加工品を使用したレシピ提案とその料理を食べてもらう場作り。新しい食べ方と従来の調理方法のものを消費者に実際食べてもらい、購入を促しその地域に足を運んで貰えるようにする。