Thai sabuy
ผักและผลไม้อบกรอบถือเป็นอาหารว่างที่นิยมในปัจจุบัน มีวิธีการผลิตโดยการนำผักและผลไม้ผ่านกระบวนการแปรรูปและทำให้แห้งด้วยการแช่เยือกแข็งหรือทอดแบบสุญญากาศเพื่อรีดน้ำออกทำให้ได้ผักและผลไม้สดที่แห้ง กรอบและเก็บรักษาได้นานขึ้น ประโยชน์จากผักผลไม้อบกรอบมีดังนี้ 1.การอบกรอบผ่านความร้อน ทำให้ยังมีวิตามินและแร่ธาตุบางชนิดคงเหลืออยู่ 2.มีเส้นใยอาหารจำนวนมาก 3.เก็บรักษาได้ง่าย 4.ตัวเลือกสำหรับคนที่ไม่ชอบกินผั