Takato Uematsu

大学卒業後、バーテンダーとして働いたのち、ワインがメインのレストランに転職。ワインに興味を持ち、ソムリエの資格を取得。 その後、ワインバーにて在庫管理や発注を担当する。 山梨のワイナリーに出向き、月1でブドウ栽培を学ぶ。