佐藤 駿
株式会社セルリアンタワー東急ホテル / メインキッチン
セクションリーダー
2年目でホテルとしては花形の宴会料理の付け合わせセクションのリーダーを担当させてもらいました。
400万人が利用する会社訪問アプリ
株式会社CyberOwl / 集客・マーケティング
私が優れているのは、ハードワークです。 他の人が寝ている時に動き、他の人が食事している時に動いている
マーケティングは顧客理解とビジネスモデルの理解が1番大事だと思っている。 無意識の要求に気づかせて顧客を創造することを主軸に数字に基づいた戦略的に考え方をしていきたい。
レベルの高い仕事を求めて仕事を探している最中に、知り合いの仕事を手伝うために6ヶ月以内を条件にjoinした。
現在日本ではVue.jsが多いが、海外ではReactの割合が多く今後日本でもReact割合
尊敬するシェフの居るレストランでした。その方の技術やエスプリから毎日刺激を受けていました。 総料理長は権威ある協会の一つであるエスコフィエ協会の会長で、クラシック な料理からモダンなものまで幅広く会長から学びました。
一年目では和洋中全ての分野を学び、二年目からフランス料理を専攻。 料理を技術だけではなく、理論や食中毒などの安全性の勉強。
株式会社セルリアンタワー東急ホテル / メインキッチン
2年目でホテルとしては花形の宴会料理の付け合わせセクションのリーダーを担当させてもらいました。