上島園子

フィリピンの教育施設でボランティアを実施。貧困により十分な栄養が取れていない児童が多く、豆腐で栄養を得る事はできないかと考える。作った豆腐を児童に給食で与え、栄養を補給。また現地スタッフが豆腐を作ることで自律も支援。