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前田 陸渡

有限会社ナカシマファーム / チーズ製造職

前田 陸渡

有限会社ナカシマファーム / チーズ製造職

大学時代に、あるフェルミエとの出会いをきっかけに酪農に興味を持ちました。大学時代には、ニュージーランドにファームステイ、ネパールに海外農業実習に行くなど、日本に限らず世界の酪農を肌で感じました。大学での乳酸菌をテーマにした研究を通じて、乳酸菌飲料メーカーであるヤクルト本社に入社しました。その後、チーズ製造に興味を持ち、ナカシマファームに転職しました。

この先やってみたいこと

未来

私は「美味しいを追求し、世界の幸せに貢献したい」という目標に向かって主に2つのことをやってみたいです。 1つ目は、「チーズ製造責任者となり、新規海外市場の立ち上げ」をやってみたいです。私は大学時代に13の国に訪れました。そこには、独自の食文化があり魅力を強く感じました。その魅

有限会社ナカシマファーム11ヶ月

チーズ製造職現在

- 現在

〇チーズ製造(ブラウンチーズ、モッツァレラ、フロマージュブラン、ゴーダチーズ、白カビチーズ) 〇ソフトミックス製造 〇新商品開発(日本酒ウォッシュチーズ、酵母チーズ、スパイスチーズ)

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