佐藤 睦希

調理学校を卒業後、新卒で飲食業界に入りました。華やかな場面での料理ももちろん好きですが、自分が好きなことは「暮らしの中の料理」であり、人々や人々の営みを見て感じることが好きなのだと気づきました。私の地元はそんな営みや暮らしの知恵が詰まった素敵な村です。その文化を守っていくスキルを身につけるために転職しようと思いました。