土師 將暢

ホテル日航プリンセス京都とのコラボレーションによるカクテルの企画。 「若者が気軽に楽しめる商品」を課題として、大学栄養学教員や京都市内の寺社の協力を得ながら、ミーティングや試作を重ね、ホテルスタッフとともに開発に取り組みました。