山崎 弘二
石川県加賀市
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山崎 弘二
こんこんと
プレシア江坂工場では洋菓子製造の生産管理及びパート従業員のマネジメントを担当。 洋菓子店「丘の上のメルヴェーユ」では個人店舗の立ち上げに参画。 ２００５年11月にコマニー入社。長野営業所に配属され、ルートセールスとしてpanasonic松本工場等の大型物件を担当。現場調査・提案活動コンテスト支社ナンバーワン賞を２度受賞する。
この先やってみたいこと
未来
・地方の価値ある資源や財産を活用して、新しいことづくり・ものづくりを行いたい。 ・地方のひとと都会のひとや海外のひとを結びつけることができる場を全国につくりたい。
有限会社山崎又一商店5年間
営業・ネットショップ運営
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漆器卸業の山崎又一商店で営業及びネットショップ運営を担当。 ネットショッピングサイトなどのwebを活用した取り組みを推進。 テーブルウェアの展示会「名古屋テーブルトップショー」に年に２度出展。 2012年2月より伝統的技術・技法の承継及び保存と地域社会の発展に寄与することを目的とした組織である石川県伝統産業青年会議に入会。
株式会社スイーツデザインラボ3年間
最高生産管理責任者
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ロールケーキ専門店「GOKOKU」の江坂工場のロールケーキ部門最高生産管理責任者として従業員３０名のマネジメント及び生産管理を担当。 従業員３０名のシフト管理と配置管理・原材料の発注・ロールケーキ等の製造数の調整
洋菓子製造・生産管理職
ロールケーキ専門店「GOKOKU」江坂工場にて洋菓子製造（パティシエ）に従事。 原材料の発注・製造数の調整
コマニー株式会社3年間
営業職
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長野営業所にてルートセールスに従事。 Panasonic松本工場等の大型物件を担当。 物件提案活動が評価され、現場調査・提案活動コンテスト支社ナンバーワン賞を２度受賞する。
丘の上のメルヴェーユ1年間
洋菓子製造職
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洋菓子店「丘の上のメルヴェーユ」にて新規店舗オープンに関わる。
株式会社プレシア1年間
生産管理職
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プレシア江坂工場にて洋菓子部門の責任者として１２名のパート従業員のライン生産管理を担当 パート従業員のシフト管理・原材料の発注
東京製菓学校
洋菓子専科
洋菓子の基礎知識の習得
東京農業大学
国際食料情報学部国際食料開発学科熱帯作物保護学研究室
研究内容：有機栽培における作物病理の対策について サークル：学外ダンスサークル「シグマ」にてイベントに多数出演
