渡辺 一心

マルシェ研究家

渡辺一心（わたなべいっしん）と申します。私は大学１年のころから現在まで研究室で食品の市場であるマルシェの研究をしています。実際に都内のマルシェに足を運び、現場で仕事をしながら生産者や消費者とコミュニケーションを測り、対人能力を身に着けてきました。そのマルシェでは取材やアンケート調査を行い、マルシェのあるべき姿を探ってきました。現在は鎌倉に本社があるオーガニック料理教室ワクワクワークの業務委託契約で料理教室の魅力発信などをSNS等で発信しています。