菊地 輝

私の実家は300頭近くの『岩手牛』を飼育しており過去に2度、全国の品質コンテストで最優秀賞を貰い今年の年初にも岩手県共催の品質コンテストで最優秀賞を受賞することが出来たブランド牛を飼育しています。 今年は丑年という事もあってか岩手のテレビ番組や全国の産業新聞に記事に掲載されるなど私としても嬉しいことです。 提供される肉は関東の料理店等に使われることが多く食卓で食べる機会が中々ありません。 しかし、結婚式や披露宴の食事となれば提供出来るのではないか？そして食の力で結婚式をより感動や喜びを与えることが出来るのではないか？と考えこのプロジェクトを立ち上げました。 〖目標〗 【来年度本校の専門学生達が主体で行う「本物式」での肉の提供】 全国のウエディング専門学生が一番緊張するイベントでもありプランナーになる一歩を踏みだす「本物式」 この学生最大のイベントを利用して提供出来るかの試験運用をしたいと思います。