堀 将太
北海道大学 / 農学院食品栄養学研究室 博士後期課程
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北海道大学 / 日本学術振興会特別研究員DC1
北海道大学農学院の博士後期課程で、栄養学を専門とする「食品栄養学研究室」の10人チームを統括しています。5歳から21年間サッカーを続けており、運動が大好きです。現在もラボメンバーと年間200km近くランニングを欠かさず行っており、フルマラソンも完走しました。
3年分の研究計画に則り、研究成果を挙げる。これまでに投稿中含む英語原著論文9報(主著3報、共著6報)、14回の学会発表(国内11回、海外3回)、学会賞受賞を4回獲得している。
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