奥村 文絵
冬夏株式会社 / 代表取締役
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奥村 文絵
冬夏株式会社 / 代表取締役
フードディレクター。日本の’食べる’をデザインする仕事の草分けとして、味や食文化をビジュアライズするフードディレクションファーム‘Foodelco Inc.’ を主宰し、飲食業の店舗ディレクションや地域の特産物の商品化などを手掛ける。『21_21DESIGN SIGHT』で開催された「テマヒマ展（東北の食と住）」と「コメ展」に企画協力。著書に『地域の「おいしい」をつくるフードディレクションという仕事』（青幻舎）。2015年より京都、御
この先やってみたいこと
未来
FOOD IS ATTITUDE. お茶を通して世界とつながりたい。
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冬夏株式会社3年間
代表取締役現在
- 現在
日本茶のプロダクトメーカーへ。
日日 gallery nichinichi 9年間
クリエイティブディレクター現在
- 現在
職人の手仕事、工芸の企画販売
冬夏 tearoom toka9年間
フードディレクター現在
- 現在
オーガニック日本茶の喫茶開業
フーデリコ株式会社14年間
代表取締役
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日本の食のフードディレクション
seigensha.com早稲田大学4年間
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