猪原 大暉

人手が足りず予算人時の半分ほどの店舗で勤務をしており（１人が２倍動かないといけない状態）、普通に仕事をするだけでは到底全ての業務はこなせない状況でした。そこで私は、作業の効率化のために、分刻みのスケジュールを組み立て、従業員に合わせてその人一人ひとりに適した業務を与えるということを行いました。細かく業務を分散することで、似たような作業は同時に行い、移動距離や準備の時間を減らすことができ、他の作業に時間をさくことができるようになりました。既存のやり方にこだわるのではなく、次々に新たなことを試すことで、作業の効率化を図っていました。 結果的に、他店舗と比較しても売上の推移などで取り残されることなく予算比100%を維持することができました。また従業員のモチベーションも向上し、今後人員が増えた際にはさらに店舗が成長できる基盤を作り上げました。