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株式会社SARAH / Food Data Bank Business Solution Division カスタマーサクセス・セールス マネージャー
"You Are What You Eat"
メディア先行ではなく、個人それぞれがオンデマンドで「食欲」を得られる機会をつくりたい
前職では、主に個人店様から中小規模の飲食企業様へ、Webからの新規顧客の創出・流入・顧客のファン化、予約管理、電子決済、デリバリー等のオペレーションのDX化を提案営業でしたが、より消費者の解像度を上げる為にデータ分析に興味があり現職に転職しました。
コロナ禍で一般の外出規制や自粛が進む中、飲食業界では生き残りをかけてデリバリーDX化が進み始めていた頃、100年に一度の飲食店スタイルの構造改革になると信じてテック業界の営業へと進みました。私もカナダで飲食店を6年ほど経営をし、365日休みもなく働いていましたが、失敗ばかりでした。この機会に過去を振り返り失敗を克服すると共に、飲食店の方へ経営課題を一緒に解決できることをしたいと思い、こちらで働くことにしました。
日本で初の就業です。飲食・食品業界以外にの業界を勉強したく、語学力を活かせるをテーマに別業界へ転職しました。 こちらでは国内企業へ国際人材（国外）のリクルート・斡旋を目的にする新規事業のスタートアップメンバーとして参画しました。国内初の国際人材専門の共済・保険の企画立案や協
18歳から夢だった、飲食店の経営を実現しました。 クラフトビールとお寿司を合わせる” Public House (PUB)をコンセプトに飲食 店を経営。現場（調理・フロア）、実務、企画、マーケティングを多岐に渡って遂行。 店舗運営の他、法人や団体（学校）などへのケータリング、プライベートパーティ
生産管理・新規商品開発 機械を使った豆乳・豆腐・豆腐関連商品の製造、出荷作業及び生産管理。 新規商品の営業・提案・フィードバック・レストランからの新商品要望の開発。
CDI Collegeを卒業後独立。個人飲食店や理容店のクライアントを独自営業で開拓し、業務の委託受注をしていました。
経理ソフトを使った実務レベルの経理・給与計算業務
将来自分のお店を持ちたいと20歳から思っていたので、実現に向けて入社しました。 ホールスタッフ、キッチンスタッフとして実績を積み、新規出店にも 関わり、2 年目から本店のカスタマーサービスの責任者として、フロアマネージャーに従事。15 人のア ルバイト・正社員をマネジメント。フロアサービスの向上に努める。基礎的な店舗運営を学びました。
Chartered Professional Accountantになるためのプログラム
Valuece Hospitality’s Ltd. カナダ / Zakkushi Restaurant ホールマネージャー
メニュー価格の見直しや、お酒などのアイテムを前面に押し出し、客単価を向上させる。客層として中華系・アジア系が多く、居酒屋のコンセプトの『お酒と一品』の浸透を進める。お客様と 一体化した営業スタイルを確立してより多くのお客様から新規お客様への次回の来店頻度を上げるために、より多くのパーティー需要のニーズの取り込みに成功しました。
prtimes.jp
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