福元 康平

日本全国の離島の食材を用いた料理やお酒を提供する離島キッチンという飲食店で、新規店舗のPRやメニュー考案、また実際に島に訪れて食材調達の交渉や島のPRを行いました。店舗の立ち上げに関わり、スタートアップの大変さを学び、無事に利益を上げることができました。