三宅 夏貴

美容企画株式会社 / マネージャー
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三宅 夏貴

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わかんないくらい熱中する

1993年 日本生まれ、東京＆シドニー育ち。 2012年、オーストラリアの大学在学中に日本食の飲食店立ち上げ事業に出会い、7年間を皿洗いで始まり、3店舗の経営と多岐にわたり飲食業界で過ごしました。 自身が名付けた日本食レストラン〈UMAYA〉の立ち上げを経て2018年に帰国。

この先やってみたいこと

未来

100年続く事業

美容企画株式会社の会社情報

美容企画株式会社7ヶ月

マネージャー現在

- 現在

・メディア＆セールスの組織作り ・新規事業開発 ・自社のSNS美容メディアの広告提案営業 ・所属インフルエンサーの広告提案営業

リディッシュ株式会社の会社情報

リディッシュ株式会社3年間

営業部／マネージャー

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・飲食店向け会計税務、融資、マーケティングサービスの導入提案営業

株式会社イトー4年間

海外営業／セールスエンジニア

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＜アメリカ、ベトナム、シンガポール担当のセールスエンジニア＞ ・某スマートフォンブランドのカメラモジュールアッセンブリ装置の販売 ・各機種プロジェクトのエンジニア派遣管理 ・新機種試作の検証実験と提案

UMAYA Parramatta4年間

共同経営者／オペレーションマネージャー

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・オーストラリア（シドニー）の日本食レストランのオープニング準備（立地調査、内装、メニュー考案、仕入先との価格交渉） ・通常業務時のマネジメント（サービススタンダードの向上/維持、人事、教育、シフト管理、売上管理）

Evolution Hospitality Institute Sydney3年間

Commercial Cookery Certificate 3&4, Diploma of Hospitality Management

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・オーストラリアの調理師資格を取得 ・単位取得の一環で、大手外資系ホテルの朝食専門シェフとして働く

Macquarie University1年間

Bachelor of Professional Accounting

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大学生活の傍ら、日本食レストランの立ち上げと経営に関わり、学業は疎かに・・・ 日本食レストランUMAYAの１号店のオペレーションマネージャー（キッチン＆フロント）になっていた

Greenwich English College Sydney校5ヶ月

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日本人生徒のメンターとして、留学ライフのサポートも行っていました ちゃっかり、語学学校のパンフレットの表紙になりました

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