内藤 朝陽

卒業後は業務の範囲を広げ、焼鳥の仕込み・調理業務を行いました。 1串300円を超えるメニューもあり、オーダーが立て込む中それに見合ったクオリティを維持するのはかなりの練度が必要でしたが、とにかく臆さずチャレンジし続けること、自分なりのやり方を構築することで独り立ちすることが出来ました。