株式会社東京グルメサプライ

東京都

なにをやっているのか

東京日本橋人形町で、手打ち讃岐うどんのお店「谷や」と浜町で和食うどんダイニング「谷や和」を営んでおります。

香川の本格手打ち讃岐うどんを世に広めたいという思いを持っています。

手打ちうどんにこだわりを持っています。でも、個人商店としてのうどん店でなくビジネスとして成り立つ手打ちうどんの展開モデルを確立すべく日々試行錯誤を繰り返しています。