なにをやっているのか
LULLの料理
HAZEのガレット
私たち、マイナーリバーズは地方活性化を目指し主に飲食ビジネスを展開する会社です。
現在、福井県内に2店舗の飲食店を経営しています。
マイナーリバーズのメイン事業となる、デスティネーションレストランLULL（ラル）
http://mrivers.jp/lull/
120年以上も前に宮大工によって建てられた歴史的古民家を空間デザイナーによってリノベーションしたガストロノミーレストランです。
国の推薦する地方創生事業に選ばれたり、ミシュランに並ぶフランスのガイドブック「ゴ・エ・ミヨ」でも評価され、県外からのお客様がどんどん増えて来てます。
そして、丘の上から北陸のリアス式海岸と日本海の水平線を望む、最高のロケーションのガレットと魚介料理のカフェレストランHAZE（ヘイズ）
http://mrivers.jp/haze/
在来種のそば粉を使ったオリジナルのガレットと越前漁港で水揚げされた新鮮な魚介を使ったブルターニュ料理を提供しています。
さらに、2018年8月よりキッチンカー事業も開始。
RHINO FOOD TRUCK（ライノ・フードトラック）
https://www.facebook.com/RHINO.FUKUI/?modal=admin_todo_tour
マイナーリバーズは飲食ビジネスを中心に事業を行い地方創生を目指しています。
なぜやるのか
築120年の建物をリノベーションしたLULL
HAZEのテラス
あまり知られていない福井県。
どんな田舎でも、その土地土地でいろんな魅力があると思います。
その中でも福井県を選んだのは、まず、代表の一人、小川の故郷であること。
そして、日本でもっともマイナーな県でありながら、もっとも魅力的な地方だと、もう一人の代表、川﨑が強く感じたこと。
マイナーで魅力的な福井をみんなに知って欲しい、世界へ発信したい、そういう想いで、マイナーリバーズはスタートしました。
どうやっているのか
陽気なスタッフたち
越前漁港の新鮮な魚介を使って（HAZE）
スタッフはまだ10名ですが、ほとんどのスタッフが県外からの移住組です。
はるばるフランスからやってきましたスタッフもいます。（フランス人）
そんなよそ者ばかりのチームが外からの視点で福井の魅力を見つめ、それを最大限生かし、福井に新しい価値を創ります。
みんな優秀で素敵な仲間です。
