なにをやっているのか
店舗
当社は戦前より、伝統和菓子である干菓子やねりきりで使用される木型を始め、餅つき機などの製菓機械や洋菓子型等を提供してまいりました。
そこで築き上げてきた信頼を基に、お菓子道具のプロとしての専門性を活かした「お菓子作りの喜び」や「道具選びでの安心」を伝えます。
高いから、必ずしも良い商品だと思っておりません。
一番初めのスタートである、菓子道具購入のハードルを下げるために、職人さんと下請けさんと常にコミュニケーションを取り適正価格で提供できるよう努力しております。
なぜやるのか
弊社木型職人
馬嶋屋の歴史は木型に始まります。現在でも受け継ぐモノ作りの精神。それは戦後60年以上に亘り、和菓子「木型」を彫り続けた職人と先人の想いです。その想いを受け継ぎ、単なるお菓子道具の販売に留まらず、型のプロフェッショナルとして、日々新しい事にチャレンジをしています。
お菓子道具と違い、お菓子の型は最終的にお菓子の出来上がりに関わるツールで素材・サイズ・厚みなどにより変化があります。そのお菓子に合った最適な型を使用する事で、お菓子がきれいに焼き上がり、型からストレスなく取り外せた時、感動や喜びを感じることが出来ます。無機質で、可愛さやオシャレさなどはないですが、お菓子作りにおいて重要なプロセスの一部が菓子喜型です。
お菓子が型からすっとこぼれた瞬間
食したときにこぼれる笑顔
が見たいからです。
モノ作りの温故知新で日本文化を一緒に進化させましょう！
どうやっているのか
一、わたしたちは製菓道具のプロとして、充実した品揃えと新たな提案を通して、選ぶ楽しさ、作る楽しさ（ワクワク感）を提供します。
一、わたしたちは製菓道具のプロとして、専門性を活かしたお菓子作り・道具選びのお手伝いを通してお客様に充実・満足を与えます。
一、わたしたちは製菓道具のプロとして、最高の品質、懇切丁寧な接客、的確な情報やアドバイス、アフターフォローを通して、お客様に気持ちの良い買い物体験を提供します。
一、わたしたちは製菓道具のプロとして、気持ちよくお買い物してもらうためのストア作りを常に心がけ、作る楽しさを伝えるために日々勉強します。
