商品開発型小売業だからこそ！未病をコンセプトにした「薬膳カレー」

自分が作った商品をお客様が購入されるとき、涙が出る程うれしい…

数々の試行錯誤を重ねて、店頭に並ぶ時は我が子を送り出す気持ち…なんて言われる、そんな商品開発のお仕事、今回はキリン堂で初めてできた「レトルトカレー」の開発の裏側と共にお伝えします！

～気軽に、手軽に、食事から健康を～
キリン堂は創業以来、「未病※1」や「医食同源※2」の考えに基づき、健康における食事の重要性をお客様にお伝えし、またお客様のために必要だが世の中にない商品は自分たちで作るという考えで豆乳や青汁など の健康食品の開発に注力し、健康提案を行ってきました。

その中で今回は、より「気軽に、手軽に、食事から健康を」というコンセプトで、素材や産地にこだわって、普段の食事の中から、気軽で手軽に健康に良いものを摂れる食品を開発しました。

※1 健康と病気の間の状態。検査結果に異状はなくても、なんとなく不調を感じている状態など。
※2 病気を治すのも、食事をするのも、生命をやしない健康を保つためであり、本質は同じという考え、すなわち、 日頃からバランスの取れた食事をとることが病気の予防につながるというもの。

昨今では完全栄養食として、各メーカーさんから様々な商品が出されていますが、私たちの強みは何といっても創業以来、「未病」をコンセプトにたくさんの健康食品の開発を行ってきたノウハウ！これをノウハウをふんだんに詰め込んだ商品です！

店舗から得たお客様の悩みを、そのまま商品にできるのがキリン堂の強み！

普段の生活の中でお客様が気になることの上位 である「肩こり・むくみ・冷え・更年期」「疲労」「肌荒 れ」のお悩みから、「ととのう」「いきいき」「うるお う」の３つのテーマをラインナップ。それぞれのテ ーマに合わせた食材とスパイスを組み合わせて配 合しました。

東洋医学の考えでは「氣」「血」「水」の流れが乱れると「未病」の状態であると言えますが、「氣」と 「血」の巡りを良くして鎮痛作用のあるウコン、消化促進作用のあるクミンなどの定番のスパイスに加え、 人参やナツメなど、厳選された「薬膳スパイス」を使用しています。

食品だけじゃない、なんでも開発できるのが小売り業の商品開発

商品開発というとメーカーのイメージが強いかもしれませんが、小売業の商品開発と大きく違うのは2つ。

• 既存の商品だけでなく様々な開発をできるチャンスがある
  メーカー様はほぼほぼ代表的な食品があります。カップラーメンのメーカー様、お菓子のメーカー様、冷凍食品のメーカー様など。商品開発となると、その商品が基盤になりますが、小売業はレトルト食品もすればサプリメントもする、何なら化粧品、日用雑貨と幅広い商品開発をする機会があり、それぞれの商品ができるまでの過程、パッケージはどうするか、売り方の手法、法律などを学べる機会が多数あります！商品知識も必然的に増え、視野も広がります。
  
• お客様の声を直接聞き、それを商品化できる
  メーカー様は基本的に店舗を持たないので、直接お客様の声を聴くことはできません。良くも悪くもお客様の声がダイレクトに入ってきますので、すごく嬉しいこともあれば凹むこともあるかもしれません（笑）直接声が入る分、改善までのスピート感も早く、やりがいを感じると思います！
  

お客様の喜びの声がやりがいです。

自分の携った商品を実際にお客様に使っていただいたり、お喜びの声が聞けることがやりがいです。
この犬のぬいぐるみも自社の開発商品なんです！仕事中いつも一緒です。癒されます（笑）