加盟店紹介｜保存料や着色料を使用しない自家製ハム・ソーセージ「成城城田工房」

加盟店２店舗目は東京都狛江市で営業している自家製パストラミのお店「成城城田工房」さんです。
※パストラミとは、香辛料で調味した肉の燻製食品のこと

契約農家「片桐農場」の国産豚のみを使用し、保存料や着色料、特定原材料（卵・そばなど）は一切しようしていないこだわりぶり。毎日、営業後に製造をおこなっているので、できたて新鮮なハムとソーセージを楽しめます。

手作りで詰められたハムとソーセージは、その場でじっくりスモーク！気温や湿度、肉質に合わせてスモークすることで、深い薫りと味わいを楽しめるそうです。「成城城田工房」も出店している屋外イベント「蚤の市」では、長蛇の列ができる人気ぶりだそう。

こちらが出来立ての布巻ロースハム（100g）！見るからにおいしそう！自宅に帰ってから、野菜たっぷりのサンドウィッチにして頂きました。肉には厚みもあり、とてもジューシーでおいしかったです。他にも、ソーセージを渦巻き型にした「うずまきちゃん」や、「ポークウィンナー」、「スモークチキン」など人気の商品を取り揃えています。

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