なにをやっているのか
モンスーンカフェ
カフェ ラボエム
グローバルダイニングは国内・国外に49店舗の
レストランを展開しています。
【レストラン店舗一覧】
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カフェ ラ・ボエム（イタリアン）
ゼスト キャンティーナ（テックスメックス）
モンスーンカフェ（エスニック）
権八（創作和食）
LB（ワインバー＆グリル）
タブローズ（インターナショナルキュイジーヌ）
タブローズラウンジ（シガーバー）
ステラート（インターナショナルキュイジーヌ）
レガート（エクレクティックキュイジーヌ）
フードコロシアム（多国籍フードコート）
リグニス（薪火グリル）
デカダンス ドュ ショコラ（チョコレート販売）
ウェディングサロン
1212（ロサンゼルス）
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なぜやるのか
モンスーンカフェ茶屋町（大阪）
カフェ ラボエム（新宿御苑）
グローバルダイニングが目指すのは、時代の流れの中に風化しない「本物の店の価値」を確立すること。その一方で、現状に満足せず、メニュー・食材・内装設備、そしてサーヴィス水準などあらゆる角度から貪欲に改善・改良を重ねてこだわりを持って取り組む。この地道な作業こそが、お客様のご満足につながっていくと考えています！
どうやっているのか
モンスーンカフェ（表参道）
ステラート（白金）
私達の考える外食産業とは、ただ料理や飲み物を提供するだけのビジネスではない。お客様に喜んでいただける空間を創造し、最高のサーヴィスと最高の料理を提供する。つまり「エンターテインメントとしての食事」を創り出すのが私たちの仕事です。
この考えのもと、すべての店舗にブロードウェイの舞台のような空間を作り上げました。この舞台の主役は、もちろんお客様。お客様にいかにご満足いただけるか、スタッフたちはサーヴィスに走り回ります。テーブルを囲んで話が弾む。ウェイターのお薦めしたワインでのどを潤し、食事に舌鼓を打つ。趣向を凝らしたインテリアと暖かみのあるライティング、活気のある店内。「なかなかいい店だな、もう一度来ようか・・・。」お客様にこのように感じていただけることが、私たちの何よりの喜びです。
