なにをやっているのか
アルザスの取引先のグランクリュの畑にて
デリリウムカフェ GINZA
我々EVER BREW株式会社はベルギー、アメリカから小規模醸造所のビールをフランス、スペインからワインを輸入し、その文化を広めるビストロ、ブラッスリー、レストランの展開を行っています。
同時にそのビール、ワイン飲食店、酒屋などへの卸事業でも文化を広めています。
2015年にはベルギー、ブリュッセルに子会社RIO BREWING & CO. SPRLを設立し、自社ブランドの「初陣」を世界中の和食マーケットに輸出しています。（現在10ヶ国）
将来は日本での醸造や飲食文化の輸出も次々と展開してきます。
①ブラッスリー、ビストロ事業
東京ミッドタウンやGEMS恵比寿、銀座4丁目交差点近くの路面店や赤坂サカス、新宿サザンテラス、仙台パルコ２、ららぽーと豊洲公共施設の東京芸術劇場にいたるまで一等地にて事業を展開しています。
これはヨーロッパで気軽に街の小規模醸造所のビールやワインを楽しむ現地のように日本でも一部の人たちだけの趣向品ではなく、文化として根付かせる事を目的としています。
都内、仙台など14店舗、2018年にはブルーパブにて日本での醸造および店舗をオープンします。
リオ・ブルーイング・コー ビストロアンドガーデン東京ミッドタウン http://www.riobrewing.jp/bistro
デリリウムカフェ6店舗 http://www.deliriumcafe.jp
ベル・オーブ3店舗 http://www.belgaube.jp
ブラッスリー セント・ベルナルデュス http://www.sintbernardus.jp
ウルビアマン http://www.dedollebrouwers.jp
ブラッスリー MUH http://www.brasseriemuh.jp
BUTCHER NYC http://www.butcher-nyc.com
②輸入事業、卸事業
ベルギー、アメリカから小規模醸造所のベルギービール、クラフトビール、フランスのボルドー、アルザス。そしてスペインよりワインの輸入を行い、直営店舗のみならず日本全国へ卸、小売りを行い、文化を広めています。
取り扱いブランドのカタログはこちらhttp://www.deliriumcafe.jp/wholesale.pdf
③海外事業、醸造事業
2015年にはベルギー、ブリュッセルに子会社RIO BREWING & CO. SPRLを設立し、自社ブランドの「初陣」を世界中の和食マーケットに輸出しています。（現在８ヶ国）
http://www.riobrewing.jp
④近い将来
日本での醸造事業としてブルーパブの設立を2017年に、2018年には日本国内での醸造事業を立ち上げ、世界へ輸出を行います。また、ベルギー子会社からも世界へブラッスリー、レストラン事業を展開して世界を舞台としてこの会社が食文化の架け橋なっていきます！
なぜやるのか
ベルギーの醸造所一家と
事業理念として「ビール、ワイン、食でつなぐ人の円」を大事にしています。
飛行機の航路図のような事業を製造、流通、小売り、店舗で作る６次産業で作りあげようとしており、２１世紀の飲食店は川上まで作りあげることが一番の強みと信じています。
世界中の醸造家、生産者、食のおかげでつながりが出来る、生産者、お客様と世界をつないで行く。そこに夢を感じ、想いを共有できる仲間と共に
日本、ヨーロッパ、アメリカ、アジアをそれぞれへビール、ワイン、食、そして人が行き交い、お客様と醸造家まですべてをつないで文化を理解しあう事業を作りあげていきます。
どうやっているのか
お客様と醸造家とスタッフと
ベルギービールフェスを毎年開催
ビール、ワイン、食でつなぐ人の円。この事業理念を大事にしているメンバーと世界の醸造家、生産者とお客様。どうやってつないでいくのか、つながっていくのかを考えながら、
そして商品をただ売るのではなく、文化を提供しているメンバーばかりです。
