ピザって。。。。やるならやろうぜ。どこまでも。ピザなら石窯！

グリナリウムからグリナリウム蔵へ。

グリナリウムの次のプロジェクト、グリナリウム蔵が始動したよ。

110年の歴史ある醤油蔵。この蔵を貸していただける話をいただいたのは、6月。

あんたのイチゴとトマトがおいしかったから、使ってほしい。

なんて。ありがたいお話。淡路島に来て12年、地本の方にもだいぶ覚えてもらえるようになって、空いた畑、空いた家、空いた蔵。。。。いろんな話をお貰えるようになりました。本当にありがたい。

そして、貸してくれる大家さんの気持ち

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島菜園として、トマトとイチゴをおいしく食べてもらえるもう一つの場所。

だからこそ、ピザも本気で。生地も、窯も。

ちゃんと作る。お客さんも、地元のお客さんがたくさん。

あったかい場所をもう一つ。作れてうれしい。イチゴの季節が来れば、淡路島の冬の新しいお土産としてイチゴを楽しんでもらう蔵！

結局何をしても、ちゃんと本気で取り組むからこそ学びがあって、成長がある。ココだからできる挑戦と成長。島菜園。