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デイブレイク、TIB 1st Anniversary WEEKで握りたてを再現する本格冷凍寿司を提供！名店「鮨 銀座おのでら」の高級冷凍寿司も数量限定販売
特殊冷凍テクノロジー事業を展開するデイブレイク株式会社は、東京都が運営する「Tokyo Innovation Base」（以下、「TIB」）の開設から１周年となる期間の取組「TIB 1st Anniversary WEEK」（2024年11月25日〜2024年12月1日）に期間限定で本格冷凍寿司を提供することが決定しました。デイブレイクの特殊冷凍技術を用いて握りたてのような最高鮮度を再現する冷凍寿司を提供し、国内外から集まる来場者に新たな食体験をお届けします。また、数量限定で、名店「鮨 銀座のおのでら」の冷凍寿司も特別販売。デイブレイクの特殊冷凍技術で凍結した冷凍寿司を会場で解凍して提供...
アメリカ・ニューヨークとロサンゼルスで開催された「2024 JAPANESE FOOD EXPO」で冷凍寿司3000個を提供
アメリカ・ニューヨークとロサンゼルスで開催された「2024 JAPANESE FOOD EXPO」で冷凍寿司3000個を提供「2024 JAPANESE FOOD EXPO」出展について試食提供の実績現地消費者から冷凍への驚きと「おかわり」を求める声が続出現地の食品業界関係者からも高い関心を集める「2024 JAPANESE FOOD EXPO」概要アメリカ・ニューヨークとロサンゼルスで開催された「2024 JAPANESE FOOD EXPO」で冷凍寿司3000個を提供デイブレイク株式会社（本社：東京都品川区、代表取締役：木下昌之）は、「2024 JAPANESE FOOD EXPO」...
オフィスがあるオシャレなアート街『天王洲アイル』をご紹介！第❶弾！
こんにちは！インターン生の占部です！^^今回は、デイブレイクがオフィス🏢を構える「天王洲アイル」をご紹介いたします！🌟天王洲アイル🏝️は東京都品川区に位置し、品川駅からは徒歩15~20分ほどかかります。最寄り駅は、新宿や新木場へつながる「りんかい線天王洲アイル駅」🚃と羽田空港や浜松町へつながる「東京モノレール天王洲アイル駅」🚟で、アクセスは問題ありません！アートな街🎨としてよく知られており、町のいたるところにフォトジェニックな絵🖼️やモニュメント♟️が溢れています。他にも、運河沿いの倉庫にてアニメや美術品の展覧会が定期的に開催されたり、週末にキャナルフェス🎪が開催されたりと常に賑わってい...
スキルを活かしてキャリアの可能性を拓く。TEC部門で活躍する小檜山さんが見据える未来
特殊冷凍テクノロジーのスペシャリストとして、飲食店や食品加工メーカー、小売業、輸入・輸出業、農業、水産業など、多様なお客様の課題解決に携わっているデイブレイク。ソリューションの1つとして、自社開発の『アートロックフリーザー』をはじめとした、特殊冷凍機の活用コンサルティングや販売も手がけています。特に特殊冷凍機の販売において、お客様への納品にまつわるさまざまな業務を担っているのが、TEC部門の小檜山翔太さんです。小檜山さんは、セールス担当者がお客様から特殊冷凍機を受注した後、冷凍機を設置する現場の確認や輸送の手配、納品立ち合いまでを幅広く担当しています。さらに、現在はお客様がサービスに対し...
コールドチェーンを最適化し、急速冷凍を世界へ。TEC部門 開発担当の渡辺さんが実現をめざす未来とは
「『急速冷凍』の市場は、将来的に、世界も含めてものすごく発展していくと思います」デイブレイクが手がける急速冷凍機・特殊冷凍機の可能性について、大きな期待を込めてそのように話してくれたのは、2024年1月にTEC部門へと入社した渡辺智己さんです。TEC部門の中でも、特に冷凍機の設計・開発担当に着任した渡辺さん。今回行なったインタビューでは、前職で技術職として19年もの間培ってきた経験やノウハウを活かしながら、「特殊冷凍機で冷凍された食品が世界中を行き来し、どこにいても“できたて”の料理を楽しめる未来」「冷凍技術が、世界の食糧問題を解決した未来」を実現したいと、大きな夢を高い熱量で語る姿が印...
経理部門の立ち上げ責任者が、「男性初・育休取得」の道を選んだ理由
特殊冷凍機「アートロックフリーザー」を軸に、特殊冷凍テクノロジーにまつわる課題解決、ひいては日本の食品業界や流通の変革に取り組む企業、デイブレイク。2022年9月、社員がまだ20名程度だった頃にデイブレイク1人目の経理担当として入社した髙原雄真さんは、経理として会社のバックオフィスを支え続けてきました。そんな髙原さんは、この冬、もうひとつの「1人目」になります。それは、デイブレイクで男性初の育児休暇を取得すること。デイブレイクでの経理業務の面白さや、育休を取得した理由などを聞きました。髙原雄真さん（30）これまでのキャリア：グラフィックデザイナーとして2社に勤務→ベンチャー企業専門の税理...
食品メーカーで心から感じた課題を解決。ないがしろにされがちな「作る側」を支える熱い仕事
デイブレイクのセールスには、大きく分けて「特殊冷凍機・アートロックフリーザーを売る、機械セールス部門」と「業務用の特殊冷凍食材を売る、フード部門」があります。今回お話をうかがったのは、2社の食品メーカー営業を経て、2022年9月にフード部門のセールスに転職した佐藤朋子さん。業界内をよく知るからこそ、心から解決したい課題や叶えたい夢があります。そんな佐藤さんに、熱い想いをうかがいました。佐藤朋子さんこれまでのキャリア：和菓子メーカー営業、飲料メーカー営業を経て、デイブレイクへデイブレイクへ転職した決め手：生産者を大事にする、食品ロスをなくすなど「生産側のことを考えている企業がいる」と感動デ...
7年勤めた会社からスピード感あるベンチャー企業へ。今「仕事が楽しい！」と思えるワケ
デイブレイクのセールス部門を支える大事な存在、セールスアシスタントとして働く福田沙恵さん。2023年3月からジョインし、現在、ひとりで12〜3人いるセールス担当のアシスタントを一挙に担っています。パッとイメージする「営業事務」とは、少し異なる部分もあるようです。「一般的には、納品書や請求書など、営業さんに代わって書類作成を請け負うデスクワークが多いと思いますが、デイブレイクのアシスタントはもっとデスク以外も動き回っています（笑）。テストルームでのテストの片付け、商品の発送、備品や資料にまつわる諸々の手続き…。営業の皆さんのお困りごとを聞いて、私が形にする。とてもやりがいのある仕事です」そ...
「プリンは冷凍できる？」正解が1つではない研究を続けるデイブレイクの強み「ラボチーム」
特殊冷凍機「アートロックフリーザー」を軸に、特殊冷凍テクノロジーにまつわる課題解決に取り組むデイブレイク。2022年8月に入社した佐藤ありささんは、ラボチームに所属し、管理栄養士の知識を活かしながら、食材のポテンシャルを最大限に引き出すために、特殊冷凍にまつわるテスト・研究・開発を日々行っています。 そんな佐藤さんの人生は、なかなか波瀾万丈です。新卒で選んだ就職先は、なんとドイツの日本料理店。その後、コロナ禍突入による帰国を余儀無くされ、IT企業勤務を経て、デイブレイクへたどり着きました。一見「どうしてその流れで？」と疑問に思う佐藤さんの人生を紐解くと、そこには一貫して「食への愛」があり...
社会人11年目、安定が約束された大手冷凍機メーカーから、デイブレイクに転職を決めた理由
2023年8月にデイブレイクに入社したばかりの遠藤豪さんの仕事人生は、冷凍機メーカー一筋。工業高校卒業後、大手産業冷凍機メーカー・前川製作所に入社。製造現場からキャリアをスタートさせ、海外での製造経験、第一種冷凍機械責任者取得を機に、希望した設計部門へ。海外工場立ち上げにも従事するなど、11年の経験を経てデイブレイクに入社。現在は、新たな冷凍機の設計開発などを担当するデイブレイクの屋台骨・TECチームで活躍しています。安定した大企業からベンチャー魂溢れるデイブレイクに転職を決めた遠藤さんに、これまでのキャリアストーリーを聞きました。遠藤豪さん(29)これまでのキャリア：大手冷凍機メーカー...
デイブレイク創業10周年！記念イベントの舞台裏をCIチームのリーダーにインタビュー
デイブレイクは今年で創業10年を迎え、それを記念して社内では記念パーティーが開かれました。このパーティーの立役者であるHRの寺田さんにその裏側を聞きました。寺田：デイブレイクにはミッションビジョンバリューの浸透や社内の繋がりを密にするための「CIチーム」があります。イベントチームのメンバーは、TECチームの豊田さん、セールスチームの飯島さん、佐藤朋子さん、ラボチームの佐藤ありささん、そしてHR担当の私の5人。部署を横断したメンバー構成になっています。10周年を迎える1か月ほど前に、CIチームで「せっかくだからイベントをやろうよ」という話が持ち上がりました。10年という節目にこれまで駆け抜...
デイブレイクでのインターンを経て、三菱商事へ。転職して戻ってきたワケとは？
2023年7月にデイブレイクに入社した松浦壮馬さんは元インターン生。創業初期の活気あふれる会社に魅力を感じつつも、新卒では三菱商事へ入社します。その間も、プライベートで木下社長と交流が続いていました。そして今年、社長直下の部署で働けることを魅力に感じて、デイブレイクへの転職を決意します。新設の社長室と海外事業部の2足のわらじを履きながら、前向きに働く松浦さんに思い描くキャリア像を聞きました。始まりは友人の紹介から。スウェーデンへの留学の前後でインターンに参加デイブレイクでのインターンは偶然から始まりました。私の友人が先にインターン生として働いていて、英語が得意な私に声をかけてくれたんです...
本業・営業×副業・経営者。パラレルキャリアを持つセールスリーダーがデイブレイクで働く理由
特殊冷凍機「アートロックフリーザー」を軸にした冷凍テクノロジーのトータルサポートを展開しているデイブレイク。2023年2月に入社した廣瀬洋一さんは、セールスチームを統括するセールスマネージャーとして、メンバーを牽引しています。廣瀬さんは本業では営業としてキャリアを積みながら、副業では経営者として働くパラレルワーカーでした。複数の視点と視座を持つ廣瀬さんが今のキャリアを選んだ理由を聞きました。アイデアがなくても営業なら稼げる！本業と副業で獲得した複数の視座とスキル「飛びぬけたアイデアがなくても稼げるものは何か…」就活時代に考え抜いた末に行きついたのが、営業でした。いくつか内定をいただいた中...
