こんにちは！株式会社Food Innovation広報の高橋です。

私たちは「飲食業界を人気職種へ！ 」
Discover the joy of working in Restaurants.
というミッションを掲げ、飲食業界に特化したHRサービスを展開しています。

本日はセールスおよび事業開発を担当している代表の菊地悠真さんにお話しを伺いました！

■自己紹介
株式会社Food Innovation代表取締役
菊地悠真（きくち ゆうま）
セールス、事業開発を担当
全国20店舗以上展開する外食企業をメインに年間30社以上の採用支援。

■キャリア
2021年1月に(株)シンクロフードへ中途入社。
求人@飲食店ドットコムの法人セールス職として約2年間で100社以上の採用支援を行う。営業としての売上数字を追い求める一方、商材がマッチしない顧客への不必要な広告販売業務、売ったら終わりで顧客の採用成果にコミットしない姿勢に疑問を抱く。採用が上手く行っている企業の原稿分析を行い、営業業務以外のライター業務も同時に実施。もっと企業一つ一つの特徴や属性にマッチしたサービスを導入すれば、採用が上手く行くという想いから起業を決意し設立に至る。

2022年8月～全国25店舗展開するレストラン企業の社外人事として1年間、中途採用と新卒採用業務に従事。求人広告に加えて、スカウト採用、合同説明会、新卒採用立上げ、採用管理システム構築、専門学生採用に着手し、新卒採用は一切妥協無しの採用目標達成。中途採用は採用単価を大幅に抑えた上で採用人数増加へ貢献。

■創業の想い
創業のきっかけは当時、求人広告を販売している際に感じた違和感です。
売上数字を追い求める一方、商材がマッチしない顧客への広告販売、
売ったら終わりで顧客の採用成果にコミットしない姿勢に疑問を抱きました。

せめて自分を頼りにしてくれている企業には採用成功という結果を出すことで喜んで欲しいと強く考え、自分自身の業務範囲外であるライター業務も同時に実施。すると、戦略立てした採用ターゲットへ正しい打ち出しをすれば、応募がどんどん入り、採用成功という結果が出ることを実感。結果が出ると、顧客は自分自身のことをさらに頼ってくれます。

もっと企業一つ一つの特徴や属性にマッチしたサービスを導入すれば、採用が上手く行くという想いから㈱Food Innovation設立に至りました。

世の中にはたくさんの求人広告メディア、広告代理店が存在しています。
ただし多くの界隈では、いかに自社が扱っている広告をたくさん売るか？ということを念頭にサービス提供しています。そのやり方は私たちのビジョンと大きな相違があり、時にはせっかく頼ってくれているクライアントの期待を裏切ることに繋がります。そのため、わたしたちは求人広告代理店という選択肢を排除し、外部からの販売プレッシャーがない環境で顧客成果にコミットできるHRサービスをリリースしました。

■新サービスのリリース
2023年1月～HRサービスをリリース。
世の中には求人広告メディア、広告代理店で溢れかえっています。
多くのサービスは、いかに自社が扱っている広告をたくさん売るか？ということを念頭にサービス提供していますが、そのやり方は当社のビジョンと大きな相違があり、時にはせっかく頼ってくれているクライアントの期待を裏切ることに繋がります。
顧客成果へコミット、そして顧客並走型という軸をぶらさずに、業界に必要とされるサービスを提供し続けます。

■これから実現したいこと
飲食業界を人気職種へ！
みなさんが飲食業界で働くことへのイメージは
どんなものですか？
コロナ禍を経て、昨今では人手不足により、業界全体として給与待遇や働き方の底上げがされていますが
まだまだ世間からの業界の見られ方は厳しいと感じています。

”飲食業界から働き手がいなくなる”
モバイルオーダーや配膳ロボットなどDX化がどんどん進んでおり、以前よりも人が介さない店舗が増えています。
ただし飲食店というのはそこで働く人がお店を作り、素敵なサービスと料理でお客様をもてなします。
今後どんなにDX化が進んでも、人にしかできないサービスが飲食店には必要です。

各企業では売上が好調で新規出店をしたいけれども、人手が集まらずに出店できなかったり。
人手不足の深刻化により、サービスの質が低下し、お客様がお店離れを起こしたり。
飲食業界での人材採用という問題は深刻化しています。
良いお店なのに、働き手想いの良い会社なのに人が集まらない悩みを抱えている企業がたくさん存在しています。

だからこそ、私たちの力、私たちのサービスで良いお店には良い人材が集まり、素敵なサービスがお客様を呼び、人気店がどんどん誕生していく。そこで働きたいという人が増えていき、企業がさらなる成長を遂げる。
このサイクルをこれから沢山生み出すことで飲食業を人気職種にしたいと考えています。

人材という部分から飲食業界の活性化をしたいと考える方、ぜひFood InnovationにJOINして業界全体を盛り上げていきましょう！

インタビューは以上です！
菊地さんのこれからのご活躍、楽しみにしています♪