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職人技を学んできました

和菓子づくりの体験教室に参加をしてきました。

季節の和菓子をということで、題材は上生菓子で『朝顔』と『花火』でした。

もちろん材料は先生のほうで予め準備をしていただき、包餡(ほうあん/餡を包む)という工程からになるのですが、当然のことながら本当に難しかったです(^^;)

先生の作られたものと比較すると違いが一目瞭然。

繊細な作業もそうですが、このようなお菓子をつくる感性も素晴らしいと、新たな発見もでき良い気分転換になりました。

これから和菓子をたべるとき、見た目も楽しむようにしようと思います(^_-)-☆





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